El diseño de las alas de los aviones y el almacenamiento de órganos para trasplantes podría ser más seguro y más efectivo, gracias a un anticongelante sintético que impide el crecimiento de cristales de hielo, desarrollado por investigadores de la Universidad de Warwick.
Inspirándose en las proteínas anticongelantes AFP que se producen en la naturaleza, los investigadores del Departamento de Química y la Escuela de Medicina de Warwick han desarrollado imitaciones sintéticas a base de hierro, que se ha demostrado que reducen el crecimiento de los cristales de hielo.
Los investigadores sugieren que estas propiedades anticongelantes son el resultado del complejo de hierro que contiene regiones separadas con características de amar y odiar el agua, que imita las propiedades observadas en las AFP.
Las AFP existen naturalmente en una variedad de animales que viven en los ambientes más extremos de la tierra, como los peces Artic, que pueden usar AFP para evitar que su sangre se congele en condiciones bajo cero.
La capacidad de prevenir el crecimiento de cristales de hielo podría ser de gran importancia tecnológica en una amplia gama de aplicaciones, desde la protección de las alas de los aviones y las turbinas eólicas contra el daño del hielo, hasta suavizar el helado o congelar de forma segura el tejido humano para el trasplante.
"Se descubrió que algunos de estos son muy potentes para detener el crecimiento del hielo, una propiedad rara que normalmente solo se asocia con proteínas anticongelantes", explica el investigador principal, el profesor Matthew Gibson.
"La naturaleza versátil y adaptable de estos compuestos nos permitirá ajustar la estructura para comprender la interfaz hielo / agua y desarrollar nuevos inhibidores para aplicaciones bio tecnológicas", continúa.
La investigación, 'Metalohelices miméticos de proteínas anticongelantes con potente actividad de inhibición de la recristalización del hielo' se publica en el Journal of the American Chemical Society.
Es coautor del profesor Peter Scott y el Dr. David Fox en el Departamento de Química y la Escuela de Medicina de Warwick.
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Materiales proporcionado por Universidad de Warwick . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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