La fabricación de productos valiosos, como combustibles, materiales sintéticos o productos farmacéuticos, a partir de materias primas renovables hasta la fecha no es lo suficientemente eficiente porque los microorganismos utilizados solo procesan las materias primas muy lentamente y generan muchos subproductos además de las sustancias realmente deseadas.Los biotecnólogos de la Universidad Goethe de Frankfurt ahora han logrado optimizar la utilización de azúcar en la levadura de panadería.
Los microorganismos como la levadura de panadería se pueden comparar con una fábrica en miniatura: las materias primas generalmente el azúcar se transportan a través de puertas proteínas de transporte y se convierten en un proceso de múltiples etapas con la ayuda de enzimas. En contraste con un ser humano.de fabricación artesanal, en los microbios no solo se obtienen productos tecnológicamente interesantes, sino también muchos subproductos, debido al hecho de que varias enzimas compiten por el azúcar para que se formen diferentes bloques de construcción importantes para la supervivencia de la célula.
Thomas Thomik y el Dr. Mislav Oreb del Instituto de Biociencias Moleculares de la Universidad Goethe de Frankfurt ahora han logrado canalizar el metabolismo de la levadura de panadería de tal manera que el azúcar, como materia prima, puede usarse de manera más productiva.número de la revista científica Biología química de la naturaleza , los investigadores presentan un nuevo mecanismo con el cual las materias primas son entregadas directamente a las enzimas deseadas por las proteínas de transporte.
Mislav Oreb explica el principio: "Hemos construido una 'proteína de andamio' que se une a la proteína de transporte y luego sirve como estación de acoplamiento para las enzimas deseadas. Los códigos de reconocimiento en las enzimas les permiten acoplarse. El resultado es una acumulaciónde las enzimas deseadas cerca del transportador. De esta manera, la célula puede procesar la materia prima como en una cinta transportadora, sin que las enzimas de la competencia tengan la oportunidad de convertirla ".
En su estudio, los biotecnólogos muestran que el azúcar xilosa se convierte en etanol mediante tales "cintas transportadoras moleculares" metabolones de transporte de manera más eficiente al minimizar la producción del subproducto no deseado xilitol.
"El principio subyacente podría usarse para hacer cualquier tipo de producto a partir de diversos azúcares, como biocombustibles, materiales sintéticos o productos farmacéuticos. El concepto tiene el potencial de hacer que los procesos biotecnológicos sean generalmente más ecológica y económicamente sostenibles, ya que la utilización eficiente del azúcar es unrequisito fundamental para esto ", dice Mislav Oreb, explicando la importancia del nuevo proceso.
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Materiales proporcionados por Universidad Goethe de Frankfurt . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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