Según un nuevo estudio publicado en la revista, la calidad del funcionamiento general de la familia es un determinante importante de los hábitos alimenticios saludables Investigación de caries y dirigido por la Universidad Queen Mary de Londres.
El Estudio de la Familia del Este de Londres ELF encontró que la percepción de una madre sobre el funcionamiento familiar general efectivo tiene un efecto significativo en la limitación de la ingesta de alimentos y bebidas azucaradas por parte de sus hijos de tres y cuatro años. En contraste, el funcionamiento familiar menos efectivo conducea la ingesta de alta frecuencia de alimentos y bebidas azucaradas por niños de tres y cuatro años en la familia.
'Funcionamiento familiar efectivo' se definió como una familia que es capaz de manejar la vida diaria y resolver problemas en el contexto de interacciones familiares cálidas y afectivas, a través de una comunicación clara, roles bien definidos y control de comportamiento flexible.
El profesor Wagner Marcenes, quien dirigió el estudio en la Universidad Queen Mary de Londres, explica: "Nuestra investigación adoptó una definición amplia de 'familia' e incluimos padres solteros, y aquellos que están divorciados, conviven y tienen una familia del mismo sexotipos "
El informe muestra que los niños de familias más funcionales tenían un 67% menos de probabilidades de consumir más de cuatro ingestas de alimentos y bebidas azucaradas al día, en comparación con los niños de familias menos funcionales.
"El funcionamiento familiar efectivo es una salvaguarda contra el conocido impacto negativo de los niveles más bajos de educación en relación con el consumo de azúcar", continuó el profesor Marcenes. "Un número significativo de niños cuyas madres tenían un nivel de calificación más bajo pero cuyo funcionamiento familiar erafueron más propensos a consumir menos de cuatro ingestas de alimentos azucarados en comparación con sus contrapartes cuyo funcionamiento familiar se vio afectado ".
La investigación involucró a 1.174 niños de tres y cuatro años, y sus padres, y tuvo como objetivo investigar la importancia del funcionamiento familiar para la salud.
El estudio ELF es un importante estudio familiar de dos generaciones que involucra a más de 50 investigadores. Se cree que es el primer estudio que demuestra que el alto consumo de azúcar está relacionado con el mal funcionamiento de la familia.
El informe demostró que el funcionamiento efectivo de la familia condujo a una dieta saludable incluso entre aquellos con educación inferior, que viven en un área desfavorecida y que enfrentan desafíos financieros.
El profesor Marcenes explica: "Vivimos en un mundo muy materialista, pero los recursos materiales por sí solos no pueden satisfacernos. También necesitamos satisfacer nuestras necesidades psicológicas. Una familia funcional es una fuente importante de placer en la vida, que proporciona comodidad y recompensa. En contraste, las familias disfuncionales son una fuente importante de frustración y estrés, y esto puede conducir a un alto consumo de azúcar en la búsqueda del efecto 'sentirse bien' ".
La Dra. Sucharita Nanjappa, Universidad de Dundee, quien fue coautora de este informe y estuvo involucrada en muchos aspectos diferentes del estudio ELF dice: "Este estudio reunió información sobre las experiencias cotidianas de toda la familia. Esto tiene el potencial de conducir aintervenciones basadas en la identificación, el fomento y el desarrollo de los recursos positivos propios de la familia para ayudar a mejorar la salud de sus miembros, a través de la adquisición de un estilo de vida saludable ".
Estos hallazgos tienen implicaciones importantes para la salud de la población. Comer demasiado azúcar está relacionado con una larga lista de efectos negativos para la salud, como diabetes, enfermedades cardíacas, obesidad y caries.
Recientemente, un comité de científicos ha informado a la Organización Mundial de la Salud OMS y a los gobiernos que no más del 5 por ciento de las calorías diarias deben provenir de azúcar agregada aproximadamente siete cucharaditas. Esto es mucho menos que la ingesta promedio actual deazúcar en todo el mundo.
El profesor Wagner Marcenes concluye: "La salud pública debe ir más allá de la creencia ingenua de que la educación sanitaria basada solo en programas de sensibilización sobre el riesgo conducirá a un cambio de comportamiento en toda la población. Si este fuera el caso, los médicos y las enfermeras no fumarían, beberíanpor encima del límite y comer dulces.
"Es crucial comprender por qué anhelamos el azúcar e identificar los factores que ayudan a las personas a lidiar con el ansia de azúcar. Necesitamos enfocarnos en los determinantes más amplios del comportamiento de la salud y el estilo de vida, como los factores sociopsicológicos".
El siguiente paso en este programa de investigación es desarrollar una intervención simple y rentable para mejorar el funcionamiento familiar.
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Materiales proporcionados por Queen Mary, Universidad de Londres . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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