Los edulcorantes artificiales ayudan a las personas con obesidad a reducir calorías y perder peso, pero pueden tener efectos negativos para la salud, según los investigadores de la Facultad de Salud de la Universidad de York.
"Nuestro estudio muestra que las personas con obesidad que consumen edulcorantes artificiales, en particular el aspartamo, pueden tener un peor control de la glucosa que aquellos que no toman sustitutos del azúcar", dice la profesora Jennifer Kuk, investigadora de obesidad en la Facultad de Kinesiología y Ciencias de la Salud.
Normalmente, la pérdida de peso se asocia con varias mejoras en la salud. Los edulcorantes artificiales a menudo se usan para ayudar a las personas a reducir calorías y controlar su peso ya que el cuerpo no las digiere. Sin embargo, el estudio reciente sugiere que las bacterias en el intestino puedenser capaz de descomponer los edulcorantes artificiales, resultando en efectos negativos para la salud.
"No encontramos este efecto adverso en quienes consumen sacarina o azúcares naturales", dice Kuk. "Tendremos que realizar estudios futuros para determinar si los efectos potencialmente negativos para la salud de los edulcorantes artificiales superan los beneficios para la reducción de la obesidad".
Actualmente, hay muchos nuevos sustitutos del azúcar que se usan en los alimentos. Los investigadores señalan que se necesita más investigación para determinar si hay algún efecto en la salud del uso de estos edulcorantes.
Para el estudio, se utilizaron datos de 2856 adultos estadounidenses de la Tercera Encuesta Nacional de Salud y Nutrición NHANES III. Las personas informaron su dieta durante las últimas 24 horas y se clasificaron como consumidores de edulcorantes artificiales aspartamo o sacarina, oConsumidores altos o bajos de azúcares naturales azúcar o fructosa. El riesgo de diabetes se midió como la capacidad de controlar los azúcares en la sangre mediante una prueba oral de tolerancia a la glucosa.
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Materiales proporcionado por Universidad de York . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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