Las diversas y deliciosas fragancias de flores iluminan nuestros días e inspiran poesía. La razón más práctica por la que las flores producen aroma es para atraer insectos polinizadores a los órganos reproductores de las flores, asegurando así la existencia continua de especies de plantas. Para ello, las floresensamblar una mezcla de docenas, y a veces cientos, de sustancias volátiles de varios grupos bioquímicos.
Los científicos saben desde hace algún tiempo que el aumento de las temperaturas asociadas con el cambio climático global tiene un efecto negativo en el crecimiento de las plantas. Ampliando esta investigación, un estudiante de doctorado de la Universidad Hebrea de Jerusalén ha demostrado que los aumentos en la temperatura ambiente también conducen a una disminuciónproducción de aromas florales.
"Los aumentos de temperatura asociados con el cambio climático global están interfiriendo con el mutualismo entre plantas y polinizadores, una interacción facilitada principalmente por el color y el aroma floral", explicó Alon Can'ani en su investigación.
Can'ani, de la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Robert H. Smith de la Universidad Hebrea, estudia mecanismos de control que permiten a las plantas regular su producción de olores, está investigando estrategias para superar la disminución en la producción de sustancias volátiles beneficiosas, un procesoeso requiere una gran inversión de energía de las plantas.
Durante su trabajo en el laboratorio del Prof. Alexander Vainstein, en el Instituto Robert H. Smith de Ciencias de las Plantas y Genética de la Facultad de Agricultura, Can'ani descubrió que las plantas de Petunia que crecen en condiciones de temperatura elevada se desertan significativamente en la producción yemisión de compuestos aromáticos.
"En mi estudio, muestro que el aumento de la temperatura ambiente conduce a una disminución en la producción de aroma floral a base de fenilpropanoide en dos variedades de Petunia × hybrida, P720 y Blue Spark, aclimatadas a 22/16 o 28/22 ° C día /noche ", dijo Can'ani.
Esto se relacionó con la expresión detenida y la actividad de proteínas que facilitan la biosíntesis de los compuestos.
Can'ani recibió el Premio Smith Vision por su cuerpo de investigación, que incluyó proyectos destinados a encontrar estrategias novedosas que las plantas utilizan para regular o ajustar el proceso de emisión de olores.
Can'ani también demostró un enfoque para evitar este efecto adverso, expresando el gen Arabidopsis thaliana PAP1, que aumenta la producción de aroma independientemente de la temperatura ambiente. Esta investigación fue publicada en planta, célula y medio ambiente .
Can'ani también caracterizó el primer gen llamado PH4 que funciona como un regulador directo de la emisión de olores. Cuando manipuló la expresión de este gen para detenerlo, las flores de Petunia dejaron de emitir olor, pero continuaron produciéndolo. Curiosamente, este gen aparentemente sirve como un interruptor entre dos rasgos florales cruciales: color y aroma. Esta investigación fue publicada en Nuevo fitólogo .
Actualmente, Can'ani está investigando un proceso llamado glicosilación, en el que las flores conjugan una molécula de azúcar en los compuestos aromáticos, lo que hace que el aroma no sea volátil.
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Materiales proporcionado por Universidad Hebrea de Jerusalén . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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