Los científicos han aislado péptidos cadenas de aminoácidos con efectos antibióticos sobre las bacterias que estropean los alimentos y causan intoxicación alimentaria, después de recurrir al reino de las plantas en busca de ayuda para impulsar nuestro arsenal en la guerra en curso contra la resistencia a los antibióticos.
Los científicos encontraron dos péptidos pequeños de especies de cultivos ampliamente cultivados uno de habas y otro de caupí que fueron especialmente efectivos.
Posteriormente, el trabajo confirmó que cuando estos péptidos se usaron juntos y con un péptido humano que también es un antimicrobiano, sus efectos protectores se intensificaron en uno o dos golpes antimicrobianos.
Ursula Bond, profesora asociada y jefa de microbiología del Trinity College de Dublín, dirigió el equipo que acaba de publicar su investigación en la revista Microbiología Aplicada y Ambiental .
Ella dijo: "Hay dos ventajas principales para estos pequeños péptidos en que todavía no han surgido mecanismos de resistencia, y en que pueden sintetizarse de manera económica en el laboratorio. Inicialmente, nuestro objetivo era identificar péptidos que brinden protección contra los alimentos.estropear las bacterias, pero estos péptidos también pueden ser útiles como antibióticos contra las bacterias que causan enfermedades humanas graves ".
El equipo de investigación detrás del descubrimiento había aislado previamente un péptido humano que es un potente agente antimicrobiano contra muchas de las bacterias que estropean la cerveza durante la fermentación industrial. En lugar de detectar otros péptidos humanos con los efectos deseados similares, los científicos analizaron las bases de datos de péptidos vegetalesy se centró en los péptidos cuyos planos estructurales eran similares a los humanos con las características deseadas.
Muchos de los antibióticos más efectivos se derivan de las proteínas producidas por las plantas, pero existe una creciente necesidad de descubrir nuevos candidatos terapéuticos a medida que aumenta la resistencia en especies bacterianas que tienen importantes implicaciones económicas y para la salud de la sociedad.
El profesor Bond agregó: "Razonamos que los péptidos naturales encontrados en muchas plantas y semillas de plantas podrían ser antibióticos nuevos y útiles, porque las plantas han desarrollado estos sistemas para protegerse contra los miles de millones de bacterias y hongos con los que interactúan en el suelo todos los días"."
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Materiales proporcionados por Trinity College de Dublín . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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