La reducción del contenido de azúcar de las bebidas con alto y medio azúcar probablemente tenga el mayor impacto en la salud, con menos casos de obesidad, diabetes y caries
Se estima que la tasa de la industria de refrescos del Reino Unido, que se introducirá en abril de 2018, tiene importantes beneficios para la salud, especialmente entre los niños, según el primer estudio para estimar su impacto en la salud, publicado en The Lancet Public Health.
El impuesto propuesto se relaciona con el contenido de azúcar de las bebidas: sin impuesto sobre la dieta y bebidas con bajo contenido de azúcar; un impuesto bajo sobre las bebidas con contenido medio de azúcar 5-8 g de azúcar por 100 ml; y un impuesto alto sobre las bebidas con alto contenido de azúcar más de 8 g de azúcar por 100 ml.
En el estudio, los investigadores modelaron tres formas en que la industria de los refrescos puede responder a la tasa: reformular las bebidas para reducir el contenido de azúcar, pasar parte de la tasa a los consumidores al aumentar el precio de las bebidas azucaradas y utilizar el marketing para alentar a los consumidores acambiar a bebidas con menos azúcar. Para cada respuesta identificaron un escenario realista mejor y peor para la salud, al estimar el impacto probable en las tasas de obesidad, diabetes y caries dental.
El estudio encuentra que una respuesta de la industria que se enfoca en reducir el contenido de azúcar es probable que tenga el mayor impacto en la salud, con beneficios adicionales si la industria aumenta el precio de las bebidas altas y medias en azúcar, o puede utilizar con éxito el marketing para persuadir a los consumidores acambiar a bebidas bajas en azúcar
Los autores estiman que una reducción del 30% en el contenido de azúcar de todas las bebidas con alto contenido de azúcar, un paso ya implementado por algunos fabricantes, y una reducción del 15% en las bebidas con contenido medio de azúcar podría dar como resultado 144000 menos adultos y niñoscon obesidad, 19,000 menos casos de diabetes tipo 2 por año, y 269,000 menos dientes que sufren de caries anualmente.
Se estima que pasar la mitad del costo del impuesto a los consumidores, lo que lleva a un aumento en el precio de las bebidas altas y medias en azúcar de hasta un 20% para reducir el número de adultos y niños con obesidad en 81600, resulta en 10800menos casos de diabetes y 149,000 menos dientes en descomposición por año.
Es probable que los niños sean los que más se beneficien, sin embargo, el estudio también muestra que los beneficios para la salud del impuesto podrían reducirse si la industria responde aumentando el precio en su rango de bebidas incluidas las bebidas sin azúcar / dietéticas, agua embotellada y jugo de frutas o si el marketing pesado llevó a los consumidores a cambiar de bebidas con bajo contenido de azúcar a medio.
El autor principal del estudio, el Dr. Adam Briggs, de la Universidad de Oxford, Reino Unido, dice: "Nuestro estudio proporciona las primeras estimaciones del probable impacto en la salud de la tasa de bebidas no alcohólicas del Reino Unido. La buena noticia es que nuestro estudio sugiere que todos losLas respuestas más probables de la industria al impuesto, incluida la reducción del contenido de azúcar de los refrescos, el aumento de los precios de las bebidas con alto contenido de azúcar y el aumento de la cuota de mercado de las bebidas con bajo contenido de azúcar tienen el potencial de mejorar la salud al reducir las tasas de obesidad, diabetes y caries dental.El alcance de los beneficios para la salud del impuesto dependerá de la respuesta de la industria. Por lo tanto, debemos estar atentos para garantizar que la industria alimentaria actúe para eliminar el azúcar de los refrescos, y que cuando el impuesto se transfiere a los consumidores, aumenta el precio de los productos específicos solo- bebidas con altos niveles de azúcar "
La profesora Susan Jebb, coautora de la Universidad de Oxford, dice: "A pesar de las incertidumbres, la dirección del efecto es clara; este impuesto tendrá un impacto positivo, especialmente en la salud de los niños. Por supuesto, por sí soloEl impuesto a los refrescos no puede resolver la crisis de obesidad, pero no debemos subestimar la importancia de este paso, tanto para el Reino Unido como para un estudio de caso en otras partes del mundo. Luego, una vez que se apruebe este proyecto de ley, debemos considerar cómotome medidas efectivas para reducir otras fuentes de azúcar en las dietas de los niños, en particular los productos de confitería, que hasta ahora se han pasado por alto relativamente, mientras que los corazones y las mentes se han centrado en el impuesto a los refrescos ".
El profesor Richard Tiffin, coautor, Universidad de Reading, Reino Unido, agrega: "Nuestro estudio muestra un impacto modesto pero significativo en la salud como resultado de la imposición de la tasa. La obesidad infantil es una bomba de relojería y ahora debemos cambiar nuestroatención a otras medidas que provocarán el cambio radical en la dieta que es necesario para abordar realmente este problema. Necesitamos una mejor comprensión de las diversas y complejas razones por las cuales las personas eligen una dieta pobre ".
Los investigadores señalan que la respuesta más probable de la industria involucrará una combinación de los enfoques descritos en el estudio, y aunque existe un alto nivel de incertidumbre en las estimaciones, los resultados proporcionan evidencia muy necesaria sobre los efectos relativos de diferentes industriasrespuestas, y la posible magnitud de los resultados de salud. Agregaron que el estudio no examinó el lapso de tiempo entre la implementación y el efecto de los cambios, pero sugiere que primero se verían mejoras en la caries dental, seguidas de tasas reducidas de obesidad y casosde diabetes tipo 2.
Escribiendo en un comentario vinculado, el Dr. Lennert Veerman, Universidad de Queensland, Australia, dice: "El análisis se centra en los impactos a corto plazo que se relacionan directamente con el consumo de bebidas azucaradas SSB, a saber, la obesidad, la diabetes y la caries.Estos efectos son más relevantes para los formuladores de políticas interesados en mostrar la efectividad de sus intervenciones ... El trabajo futuro puede evaluar el impacto de los impuestos SSB en las enfermedades crónicas que se materializarían más adelante en el tiempo, como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, dolor lumbar yosteoartritis, lo que fortalecería aún más el caso del impuesto SSB. El impacto en la salud del impuesto sobre las bebidas azucaradas propuesto en el Reino Unido es probable que sea sustancial y considerablemente mayor de lo que sugieren Briggs y colegas ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por The Lancet . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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