Las dietas variadas y la persistencia en la exposición de bebés y niños a alimentos saludables, incluso cuando no les gustan al principio, son clave para promover comportamientos alimenticios saludables, concluyó un nuevo documento de revisión.
Publicado el 20 de diciembre, en Revisiones de obesidad , la autora principal es Stephanie Anzman-Frasca, PhD, profesora asistente en el Departamento de Pediatría de la Escuela de Medicina y Ciencias Biomédicas de Jacobs en la Universidad de Buffalo. Anzman-Frasca es investigadora en el Departamento de Medicina del Comportamiento de Pediatríadivisión.
"El objetivo era revisar la literatura con el fin de hacer recomendaciones a los padres y cuidadores sobre cómo pueden fomentar mejor la alimentación saludable de los niños comenzando lo antes posible", dijo Anzman-Frasca.
Como madre, como bebé
Los investigadores basaron sus recomendaciones en datos recopilados de más de 40 estudios revisados por pares sobre cómo los bebés y los niños pequeños desarrollan preferencias por alimentos saludables, especialmente vegetales y frutas.
La alimentación saludable comienza durante el embarazo, señalan los autores. "Los sabores de la dieta de la mamá llegan al niño en el útero", dijo Anzman-Frasca, "por lo que si está comiendo una dieta saludable, el feto se expone a esos sabores, obteniendo elniño acostumbrado a ellos "
Después del nacimiento, si la madre amamanta, el bebé también se beneficia de la exposición a sabores de su dieta saludable a través de la leche materna.
Estas exposiciones tempranas familiarizan al bebé con sabores específicos, así como la experiencia de la variedad y preparan el escenario para la aceptación posterior de sabores saludables en alimentos sólidos.
Sirva alimentos saludables, repita, sirva alimentos saludables, repita
Incluso después de la infancia, exponer repetidamente a los niños a alimentos que previamente rechazaron puede ayudarlos a aceptar y que les guste la comida. "Este método de simplemente repetir la exposición del niño a alimentos saludables tiene una sólida base de evidencia detrás de esto", dijo Anzman-Frasca"Hay muchos estudios con niños en edad preescolar que comienzan a no gustarles los pimientos rojos o la calabaza, por ejemplo, pero después de cinco a seis sesiones donde se ofrecen estos alimentos repetidamente, terminan gustándolos".
Sin embargo, según la revisión, un estudio encontró que en los hogares de bajos ingresos, los padres no sirven alimentos rechazados previamente debido al deseo de no desperdiciar alimentos. Los autores piden intervenciones para promover la exposición repetida a alimentos saludables en estosentornos, mientras se abordan los desafíos que enfrentan los padres.
Otras conclusiones son :
"En general, según todos los estudios que revisamos, nuestra recomendación más fuerte para los padres y cuidadores es 'no te rindas'", enfatizó Anzman-Frasca.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Buffalo . Original escrito por Ellen Goldbaum. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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