En el lanzamiento del informe, Oportunidades y desafíos para la investigación sobre seguridad alimentaria y nutricional y agricultura en Europa, esta mañana en el Palais des Académies en Bruselas, las academias científicas nacionales europeas junto con la Asociación InterAcademia pidieron a los responsables políticos europeospara repensar con urgencia su enfoque hacia la alimentación y la agricultura. Llamando a un "enfoque de sistemas alimentarios", las academias nacionales de ciencias dicen que el enfoque actual de políticas aisladas sobre alimentos, agricultura, cambio climático y salud, tanto en la UE como en los MiembrosNiveles estatales: no es el camino a seguir, especialmente si se van a cumplir objetivos ambiciosos como el Acuerdo de París. Un enfoque de sistemas alimentarios integradores abarca todos los pasos necesarios desde el crecimiento hasta el procesamiento, transporte, comercio, compra y consumo de alimentos,y evitando el desperdicio.
Las academias nacionales de ciencias de la UE, Noruega y Suiza piden coherencia política y un mayor nivel de ambición política para mejorar rápidamente si Europa va a liderar el camino hacia la nutrición, el cambio climático y la disminución del desperdicio de alimentosSi bien la agricultura, y en particular la Política Agrícola Común, tiene un papel fundamental que desempeñar, los autores señalan que los responsables políticos no pueden confiar únicamente en los cambios en la producción agrícola para abordar estos problemas apremiantes: el comportamiento del consumidor también debe cambiar.
Hacer frente al cambio climático a través de la alimentación y la agricultura
Cada vez es más claro que el cambio climático tendrá impactos negativos en los sistemas alimentarios, lo que requiere la introducción de una agricultura climáticamente inteligente como la adopción de innovaciones en el fitomejoramiento para hacer frente a la sequía, pero también que la agricultura en sí misma contribuye sustancialmente al cambio climático.La mitigación de esta contribución depende de los sistemas alimentarios climáticamente inteligentes como las prácticas de conservación de la tierra y de gestión agronómica junto con los esfuerzos para influir en los comportamientos de los consumidores asociados con las emisiones excesivas de gases de efecto invernadero agrícolas, en particular el desperdicio de alimentos y el alto consumo de carne.podría contribuir a la mitigación de GEI1, ajustes más significativos requerirán cambiar la demanda de productos ganaderos Además, en Europa hay posibilidades crecientes de usar fuentes de proteínas alternativas, por ejemplo insectos y fuentes sustitutivas como carne cultivada en células y proteínas alternativas.las posibilidades deben formar parte de tLa agenda de Alimentos 2030.
Mejorando la salud y la nutrición
Cambiar el consumo puede traer beneficios colaterales para la salud y las emisiones de GEI. Ajustar los patrones de consumo traerá beneficios para la salud pública en aquellas poblaciones que ya consumen grandes cantidades de alimentos de origen animal, como las personas que viven en Europa. Carne de países de altos ingresosy el consumo de lácteos debe modificarse para evitar el consumo excesivo2, mientras que se deben mejorar las dietas más saludables en los países en desarrollo.Emisiones de gases GEI hasta en un 70% para 2050. La obesidad y la desnutrición siguen siendo problemas críticos para la salud pública en toda Europa. El informe también pide una mejor comprensión de los impulsores de las opciones dietéticas, la demanda de los consumidores y cómo informar y cambiar el comportamiento, incluyendoaceptación de alimentos innovadores y dietas innovadoras. Además, los responsables políticos deben abordar los incentivos de precios para consumir alimentos de alta calidadorie dietas e introducir nuevos incentivos para una nutrición saludable.
Usando las últimas tecnologías y da ta
Además de cambiar los patrones de consumo, el uso de las últimas prácticas y tecnologías agrícolas que podrían servir a la sostenibilidad sigue siendo crítico para el futuro de los alimentos en Europa. Las academias nacionales de ciencias exhortan a los responsables políticos europeos a no detenerse en la tecnología, incluidos los productos basadossobre innovaciones genómicas. Además, los grandes conjuntos de datos basados en una metodología comparable y verificable son una herramienta vital para apoyar la innovación en todo el sistema alimentario y para prepararse para el riesgo y la incertidumbre. La agricultura de precisión será importante para las granjas europeas, incluida la maquinaria agrícola autónoma, la acuaponiacombinando la hidroponía con la piscicultura y el uso de teléfonos inteligentes imágenes hiperespectrales para detectar plagas y enfermedades de plantas y plagas de peces en la acuicultura. Las academias científicas nacionales europeas piden una mejor integración de la investigación y la innovación en todos los temas abordados en esteinforme La UE debe ser más ambiciosa en capitalizar la oportunidad científicanidades
"Un enfoque de sistemas alimentarios es fundamental para abordar algunos de los problemas más acuciantes de nuestros días, como el cambio climático, el uso sostenible de la tierra y el agua, el desperdicio de alimentos y, por supuesto, la salud humana. Esto requiere iniciativas científicas que abarquen todas las disciplinas, adaptados a la complejidad de los sistemas alimentarios por la UE y los Estados miembros ", dijo el profesor Joachim von Braun, copresidente del proyecto EASAC-IAP sobre alimentación y agricultura, y director del Centro de Investigación para el Desarrollo ZEF y profesorde Cambio Económico y Tecnológico en la Universidad de Bonn.
Además, el profesor von Braun, quien también es vicepresidente de la ONG alemana Welthungerhilfe, señaló: "Como la desnutrición sigue siendo un gran problema mundial y en los últimos años el hambre mundial ha aumentado nuevamente, la política científica de la UE sobre alimentación, nutrición y agricultura necesita tomarseuna visión internacional. Las innovaciones relacionadas en Europa pueden tener grandes impactos positivos en otras partes del mundo, si se comparten en alianzas científicas. Otros temas de ciencia colaborativa internacional prometedora son la seguridad alimentaria y las dietas saludables ".
"Este informe es parte de un proyecto más amplio que involucra a 130 academias de ciencias en todo el mundo. El enfoque de Europa hacia la alimentación, la agricultura y el medio ambiente es crucial porque las acciones de Europa afectan a otros en todo el mundo", agregó el profesor Volker ter Meulen, copresidentedel proyecto IAP sobre alimentación y agricultura y presidente de IAP, ex presidente de la Academia Nacional de Ciencias de Alemania Leopoldina y presidente de IAP, The InterAcademy Partnership.
"El status quo en Europa sobre alimentación y agricultura, que tiene enormes implicaciones para el cambio climático y la salud, no es sostenible. Esperamos que este proyecto ayude a cambiar el status quo en estos temas, lo que también contribuirá a mitigar elefectos del cambio climático en Europa y en todo el mundo ", agregó el profesor ter Meulen.
El Dr. Robin Fears, Director del Programa EASAC para Biociencias, subrayó que "la agricultura climáticamente inteligente no puede por sí sola cumplir con los objetivos de emisiones de GEI, aunque las emisiones de GEI de la agricultura global pueden mitigarse en cierta medida por medio de paisajismo. Para realmente tener un impacto en la salud ycambio climático, necesitamos ver cambios en los patrones de consumo "
Sobre la política de la UE, el Dr. Fears agregó: "Las ciencias agrícolas desempeñan un papel clave para la competitividad europea, y las academias nacionales de ciencias instan a reequilibrar los compromisos: cambiar las partidas presupuestarias de los subsidios agrícolas hacia la innovación en la reforma pendiente de la PAC.Food 2030 es una iniciativa importante de la Dirección General de Investigación e Innovación de la Comisión Europea, pero necesitamos ver una mayor colaboración, y más fuerte, en las otras Direcciones Generales relevantes y en los Estados miembros para garantizar que los responsables políticos aborden tanto la saludproblemas y cambio climático de manera coherente "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Consejo Consultivo de Ciencias de las Academias Europeas, Leopoldina - Nationale Akademie der Wissenschaften . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Cite esta página :