Los estudios de restos de plantas preservadas antiguas de un sitio arqueológico medieval en las montañas Pamir de Uzbekistán han demostrado que las frutas, como manzanas, duraznos, albaricoques y melones, se cultivaron en las estribaciones de Asia Interior. El estudio arqueobotánico, realizado porRobert Spengler, del Instituto Max Planck para la Ciencia de la Historia Humana, se encuentra entre los primeros análisis sistemáticos de cultivos agrícolas medievales en el corazón de la antigua Ruta de la Seda. Spengler identificó un rico conjunto de cultivos de frutas y nueces, lo que demuestra que muchos de los cultivosTodos estamos familiarizados hoy con que se cultivaron a lo largo de las antiguas rutas comerciales.
La Ruta de la Seda era el vector más grande para la difusión cultural en el mundo antiguo: las rutas de intercambio y dispersión a través de Eurasia conectaban Asia Central con el resto del mundo. Estas rutas de intercambio funcionaban más como los radios de una rueda de carreta que como uncamino de larga distancia, colocando a Asia Central en el corazón del mundo antiguo. Sin embargo, la mayoría de las discusiones históricas sobre la antigua Ruta de la Seda se centran en la presencia de bienes de Asia Oriental en el Mediterráneo o viceversa. El presente estudio, publicado en PLOS UNO , examina los sitios arqueológicos en el centro de las rutas de intercambio transeurasiáticas durante el período medieval, cuando el intercambio cultural estaba en su punto más alto. Además, la beca se ha centrado en un puñado selecto de productos que se movieron a lo largo de estas rutas comerciales, especialmente la seda, metal, vidrio y productos pastorales. Sin embargo, las fuentes históricas y ahora los datos arqueológicos demuestran que los productos agrícolas también fueron un producto importante. En particular, los productos de mayor valor, como las frutas y nueces, se extendieron a lo largo de estas rutas de intercambio y probablemente contribuyeron a supopularidad en las cocinas de Europa, Asia y el norte de África hoy. Finalmente, este estudio ayuda a demostrar cómo la Ruta de la Seda dio forma a los alimentos que todos comemos hoy.
Nuestras frutas y nueces cotidianas tienen sus raíces en la Ruta de la Seda
Spengler analizó semillas antiguas preservadas y partes de plantas recuperadas de un sitio arqueológico medieval en las estribaciones de las montañas Pamir del este de Uzbekistán. El sitio, Tashbulak, está siendo excavado actualmente por un proyecto colaborativo internacional uzbeco / estadounidense codirigido por Michael Frachetti, de la Universidad de Washington en St. Louis, y Farhod Maksudov, del Instituto de Investigación Arqueológica, Academia de Ciencias en Tashkent, Uzbekistán. Los restos de plantas recuperados de este sitio representan uno de los primeros estudios sistemáticos de los cultivos que la gente estaba cultivando.la Ruta de la Seda. En el artículo, los datos arqueobotánicos se contrastan con la evidencia histórica y arqueológica para analizar el momento y las rutas de propagación de las plantas cultivadas. Estas plantas datan de hace aproximadamente un milenio e incluyen manzana, uva y melón.semillas, duraznos y albaricoques, y nueces y cáscaras de pistacho.
Este estudio ayuda a demostrar que hubo una economía rica y diversa en Asia Central durante este período, incluida una amplia gama de granos cultivados, legumbres, frutas y nueces. El sitio de Tashbulak se encuentra a 2100 metros sobre el nivel del mar, por encimalas elevaciones máximas en las que se pueden cultivar muchos de estos árboles frutales, lo que sugiere que los restos de fruta recuperados en el sitio fueron transportados desde elevaciones más bajas.Las fuentes históricas dan fe de la importancia de las frutas y nueces frescas y secas como fuente de comercio en los bazares de mercadoen el interior de Asia. Estas rutas comerciales facilitaron la propagación de muchos de nuestros cultivos más familiares en todo el mundo antiguo. Por ejemplo, la primera evidencia arqueológica clara de duraznos y albaricoques proviene del este de China, pero estaban presentes en el Mediterráneo en el período clásico.Del mismo modo, las uvas se originaron en algún lugar de la región mediterránea más amplia, pero el vino de uva era una bebida popular en la dinastía Tang. Ahora podemos decir que todos estos frSus cultivos eran prominentes en Asia Central al menos hace un milenio, probablemente mucho antes.Como señala Spengler, "los valles de montañas ecológicamente ricos de Asia Interior fomentaron la propagación de muchas plantas cultivadas durante los últimos cinco milenios y, al hacerlo, moldearon los ingredientes en las cocinas de Europa y Asia".
Asia Central es una patria clave y un punto de dispersión para muchos cultivos arbóreos importantes, como manzanas y pistachos
Spengler también señala que muchos cultivos frutales económicamente importantes se originaron en los bosques de las estribaciones del este de Asia Central. Por ejemplo, los estudios sugieren que gran parte del material genético para nuestras manzanas modernas proviene de las manzanas silvestres Tien Shan del sureste de Kazajstán y los pistachosse originó en el sur de Asia Central. A pesar de la importancia de estos cultivos arbóreos en la economía mundial moderna, el enfoque académico relativamente limitado se ha centrado en el estudio de sus orígenes y dispersión. Los datos de Tashbulak son una contribución importante a ese estudio.importancia de la investigación arqueológica en Asia Central, destacando su papel en el desarrollo de culturas en todo el mundo antiguo.
En su próximo libro, "Fruit from the Sands", Spengler rastrea la propagación de plantas domesticadas en Asia Central. En el libro, que llegará a los estantes en abril de 2019, afirma: "Las plantas en nuestras cocinas hoy en día son artefactos arqueológicos, y parte de la narrativa de varias de nuestras frutas y nueces favoritas comienza en la antigua Ruta de la Seda ".
Las excavaciones en Tashbulak están en curso, con el apoyo de la Universidad de Washington en St. Louis, la Fundación Max von Berchem y la National Geographic Society. En los próximos años, el equipo de investigación espera que su investigación aclare mejor la naturaleza de la interaccióny contacto en las montañas de Asia Central. Frachetti señala: "Las ideas obtenidas de este estudio arqueobotánico ayudan a vincular los detalles jugosos de la cocina antigua con nuestras mesas modernas, y al hacerlo resalta el impacto a largo plazo de las interacciones entre diversas comunidades y regionesen una escala global."
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Materiales proporcionados por Instituto Max Planck para la Ciencia de la Historia Humana . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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