Investigadores de la Universidad de Turku, Finlandia, estudiaron cómo el estado socioeconómico del vecindario afecta la adhesión de las personas a las recomendaciones dietéticas nacionales. Los hábitos alimenticios se informaron con una breve encuesta y, sobre la base de las respuestas, los investigadores formaron un índice que describe elcorrespondencia entre hábitos alimenticios y recomendaciones dietéticas nacionales.
La información sobre el estado socioeconómico del vecindario se vinculó a los participantes con coordenadas de dirección usando la base de datos de la red nacional de Estadísticas de Finlandia. La base de datos contiene información que se basa en todos los residentes finlandeses sobre las características sociales y económicas a nivel de cuadrículas de 250 mx 250 m.
"El bienestar socioeconómico del vecindario se midió con el nivel educativo, los ingresos del hogar y la tasa de desempleo. Los resultados fueron independientes del nivel educativo, la situación económica, el estado civil y la salud de los participantes", dice el autor principal, DocentHanna Lagström de la unidad de Salud Pública de la Universidad de Turku.
La mitad de los participantes habían vivido en la misma dirección durante todo el seguimiento de seis años. El mismo fenómeno se descubrió entre quienes se habían mudado al vecindario y quienes habían vivido allí todo el tiempo: personas que vivían en un vecindariocon un nivel socioeconómico más bajo tuvo un puntaje más bajo en el índice de alimentos que aquellos que viven en un vecindario más próspero.
"De los alimentos individuales, las personas que viven en barrios con un nivel socioeconómico más alto comían salchichas, carne, pescado y verduras de acuerdo con las recomendaciones, mientras que las personas en los barrios menos prósperos se adhirieron más a menudo a las recomendaciones sobre pan negro y consumo de alcohol.El consumo de leche descremada, frutas y bayas no se correlacionó con el estado socioeconómico del vecindario ", explica Lagström.
Le resulta especialmente interesante que las personas que se mudaron a un vecindario con un nivel socioeconómico más alto comieron de manera más saludable que las que se mudaron a un vecindario menos próspero ". Esto podría implicar que los vecindarios pueden ofrecer una selección muy diferente de alimentos y, por lo tanto, restringirlas oportunidades para mejorar la dieta o seguir las recomendaciones "
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Materiales proporcionado por Universidad de Turku . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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