Son vitaminas humanas, lipofílicas es decir, solubles en lípidos y, por lo tanto, hidrófobas es decir, insolubles en agua.

Son necesarios para la modificación postraduccional de ciertas proteínas, principalmente necesarias para la coagulación de la sangre.

Normalmente se produce en los intestinos, y la deficiencia alimentaria es extremadamente rara.