Un nuevo estudio de emisiones agrícolas de gases de efecto invernadero específico para cada lugar es el primero en dar cuenta de las emisiones netas de dióxido de carbono, metano y óxido nitroso de todos los subsectores relacionados con la producción y el consumo de alimentos. El trabajo, dirigido por la Universidad de Illinois Urbana-Champaign atmosféricaEl profesor de ciencias Atul Jain, podría ayudar a identificar los principales sectores alimentarios de origen vegetal y animal que contribuyen a las tres principales emisiones de gases de efecto invernadero y permitir que los legisladores tomen medidas para reducir las emisiones de los productos alimenticios de mayor emisión en diferentes lugares del mundo.
El estudio integral examinó los cuatro subsectores principales para las emisiones de alimentos de origen vegetal y animal asociadas con los procesos de producción de alimentos, incluido el cambio de uso de la tierra, las actividades de gestión de tierras agrícolas, la cría de ganado y las operaciones que ocurren una vez que los alimentos salen de la granja de 171 cultivosy 16 productos ganaderos en todo el mundo. El marco de modelado de datos coherente y unificado permitió a los investigadores crear una base de datos de acceso abierto para estimar todas las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero CO 2 , metano y óxido nitroso - de alimentos humanos de origen vegetal y animal. Los hallazgos del estudio se publican en la revista Comida de la naturaleza.
El estudio encontró que la agricultura basada en alimentos representa el 35% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por el hombre. De eso, las emisiones de alimentos de origen vegetal contribuyen con el 29%, que consiste en un 19% de CO 2 , 6% de metano y 4% de emisiones de óxido nitroso; las emisiones de alimentos de origen animal contribuyen con el 57%, que consiste en un 32% de CO 2 , 20% de metano y 6% de emisiones de óxido nitroso; y la utilización no alimentaria, como la producción de algodón y caucho, contribuye con el 14%.
"Aunque CO 2 son las emisiones de GEI más importantes y discutidas con mayor frecuencia, el metano generado por el cultivo de arroz y los animales, y el óxido nitroso de los fertilizantes son 34 y 298 veces más potentes que el CO 2 , respectivamente, cuando se trata de atrapar el calor en la atmósfera ", dijo Xiaoming Xu, investigador postdoctoral de la U. of I. y autor principal del estudio.
Los investigadores calcularon emisiones de gases de efecto invernadero basadas en la producción y el consumo espacialmente explícitas de los alimentos para humanos en todo el mundo. El estudio mostró que los países con las principales emisiones de gases de efecto invernadero de los alimentos de origen animal son China con un 8%, Brasil con un 6% y EE. UU.al 5% e India al 4%. Los países con las principales emisiones de gases de efecto invernadero de los alimentos de origen vegetal son China con el 7%, India con el 4% e Indonesia con el 2%.
"Estimamos que el crecimiento de la población impulsará la expansión de los subsectores alimentarios, incluidos el cultivo de cultivos y la producción ganadera, así como el transporte y procesamiento de productos, el riego y materiales como fertilizantes y pesticidas", dijo Jain. "El desarrollo de estrategias de mitigación del clima debe depender desobre estimaciones precisas de las emisiones de GEI de todas las fuentes, incluidas las de la producción y el consumo de alimentos de origen vegetal y animal totales e individuales ".
Los investigadores dijeron que esperan que este estudio anime a todos, desde los formuladores de políticas hasta las personas que desean marcar la diferencia, a considerar la gran oportunidad que brindan los sistemas agrícolas para desarrollar estrategias y políticas públicas que pueden ayudar a mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero antes que el cambio climático.el cambio se vuelve irreversible.
Investigadores del Laboratoire des Sciences du Climat et de l'Environnement, Yvette, Francia; la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación; la Universidad de Aberdeen, Escocia; y PlantPure Communities, Mebane, Carolina del Norte, también contribuyeron a estaestudio.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, Oficina de noticias . Original escrito por Lois Yoksoulian. Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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