Una mayor adherencia a la dieta mediterránea que había sido evaluada a través de un índice realizado con biomarcadores durante un seguimiento científico de 20 años se asocia con una menor mortalidad en adultos mayores de 65 años. Esta es una de las principales conclusiones de un estudio liderado por CristinaAndrés-Lacueva, jefe del Grupo de Investigación en Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona UB y del CIBER sobre Fragilidad y Envejecimiento Saludable CIBERFES, formado también por el Instituto de Innovación AlimentariaRed de Cataluña XIA.
el artículo, publicado en la revistaMedicina BCM, se ha realizado en colaboración con el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento NIA de Estados Unidos. Según las conclusiones, el análisis de biomarcadores dietéticos en plasma y orina puede contribuir a la valoración alimentaria individualizada de las personas mayores. El estudiose basa en el proyecto InCHIANTI, realizado en la región de la Toscana italiana, un estudio que se ha llevado a cabo durante veinte años en un total de 642 participantes 56% mujeres mayores de 65 años y que ha permitido a los investigadores obtener datos completossobre biomarcadores alimentarios.
Como afirma la profesora de la UB Cristina Andrés-Lacueva, jefa del grupo de investigación en CIBERFES, “desarrollamos un índice de biomarcadores dietéticos a partir de grupos de alimentos que forman parte de la dieta mediterránea, y evaluamos su asociación con la mortalidad”.
En el estudio, los investigadores eligieron los niveles de referencia de los siguientes biomarcadores dietéticos en la orina: polifenoles totales y metabolitos de resveratrol de la ingesta de uva y presentes en plasma, carotenoides plasmáticos, selenio, vitamina B12, ácidos grasos y su proporción de monoinsaturadosy ácidos grasos saturados. Usando un modelo predictivo, evaluaron las asociaciones del índice de dieta mediterránea y el cuestionario de frecuencia de alimentos FFQ con la mortalidad.
Durante los veinte años de seguimiento se produjeron 425 muertes 139 por enfermedades cardiovasculares y 89 por causas relacionadas con el cáncer. Una vez analizados los modelos, la puntuación de la dieta mediterránea utilizando los biomarcadores se asoció inversamente con todas las causasde la muerte.
Este estudio destaca el uso de biomarcadores dietéticos para mejorar la valoración nutricional y orientar una valoración personalizada para las personas mayores. Tal y como apunta el investigador del CIBERFES de la UB Tomás Meroño, co-primer firmante del estudio, los investigadores "confirman que unala adherencia a la dieta mediterránea evaluada por un panel de biomarcadores dietéticos está inversamente asociada con la mortalidad a largo plazo en adultos mayores, lo que respalda el uso de estos biomarcadores en las evaluaciones de seguimiento para estudiar los beneficios para la salud asociados con la dieta mediterránea."
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Materiales proporcionado por Universidad de Barcelona. Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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