Una nueva investigación presentada en la reunión anual de este año de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes EASD en Estocolmo muestra que el alto consumo de bebidas azucaradas, que se ha relacionado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, es parte de unmala dieta general. Por lo tanto, se debe tener cuidado al vincular tales bebidas con el riesgo de enfermedad, dicen los autores de la Universidad de Lund, Malmö, Suecia, dirigida por Louise Brunkwall.
El consumo de varias bebidas se ha asociado con el riesgo de diabetes tipo 2; el alto consumo de café y té se ha asociado con un menor riesgo y un mayor consumo de bebidas azucaradas SSB con un mayor riesgo. En cuanto al jugo y las bebidas endulzadas artificialmenteASB, los resultados no son concluyentes. Como las bebidas son parte de nuestra dieta y estilo de vida en general, los autores plantearon la hipótesis de que el alto consumo de estas bebidas SSB, ASB, jugo, café y té puede estar asociado con ciertas características de la dieta generaleso podría ser difícil de tener en cuenta al analizar las asociaciones entre el consumo de bebidas y las enfermedades.
Los análisis se realizaron entre 25,112 individuos 60% mujeres, 45-74 años, índice de masa corporal [IMC] = 25.6 sin diabetes prevalente, enfermedad cardiovascular o cáncer de la población sueca Malmö y Cohorte de Cáncer basada en la población., se obtuvieron macronutrientes y 24 grupos de alimentos a partir de un método de historial de dieta modificado que incluye un registro de alimentos de 7 días, un cuestionario de 168 ítems y una entrevista de 45 minutos. Para examinar la ingesta de alimentos en cinco grupos de ingesta de las diferentes bebidas, utilizaron modelos informáticosajustado por edad, sexo, temporada, método, IMC, actividad física en el tiempo libre, ingesta total de energía, tabaquismo, educación e ingesta de alcohol.
Los autores dicen: "Observamos que un alto consumo de SSB se asocia significativamente con una menor ingesta de alimentos generalmente percibidos como saludables; las mayores diferencias de consumo entre los consumidores altos y bajos de SSB se observaron en frutas, verduras, yogurt, cereales para el desayuno, pan y pescado ricos en fibra "
Añaden: "En contraste, el alto consumo de té y jugo se asoció significativamente con una mayor ingesta de alimentos percibidos como saludables; las mayores diferencias se observaron para las frutas, verduras y yogur. El alto consumo de ASB se asoció significativamente con una mayor ingestade productos bajos en grasa, leche baja en grasa y margarinas. Alto consumo de café asociado con una mayor ingesta de carne y margarina alta en grasa, y una menor ingesta de cereales para el desayuno ".
Concluyen: "Como este estudio es transversal, no podemos sacar ninguna conclusión sobre la causalidad o el efecto exacto de la dieta o bebida. Sin embargo, nuestros resultados indican que las asociaciones previamente vistas con las bebidas azucaradas podrían deberse a que las personasconsumir muchas de estas bebidas también tiene una dieta baja en alimentos saludables que en combinación dan asociaciones con diversas enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 ".
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