La investigación en la Universidad de Illinois ha demostrado que agregar metionina a las dietas de las vacas Holstein durante los períodos preparto y posparto puede afectar el embrión de preimplantación de una manera que mejore su capacidad de supervivencia.
"La metionina es el primer aminoácido limitante para el ganado lechero", dice el científico animal U de I Phil Cardoso. "Sabemos que la falta de metionina limita a las vacas en la producción de proteínas en la leche. Ahora estamos empezando a entender queafecta más que solo la proteína de la leche. Queremos aprender más sobre el efecto biológico que tiene en la vaca y, en este caso, en el embrión ".
Debido a que las vacas no pueden producir metionina, debe provenir de la dieta. "Pero cualquier cosa que le dé a una vaca primero entrará en contacto y será digerida por la bacteria en el rumen", explica Cardoso. "SiLe doy metionina cristalina a un animal rumiante, la bacteria la agota, así que complementamos la dieta con metionina protegida por el rumen RPM, y el 85 por ciento de esa cantidad se absorbe en el duodeno y pasa al torrente sanguíneo.la bacteria todavía la usa, pero ahora la vaca tiene metionina "
En el estudio, los investigadores comenzaron a suplementar las dietas de un grupo de vacas 21 días antes de dar a luz y continuaron el suplemento hasta 72 días después del nacimiento. El grupo de control no recibió metionina ". Sesenta días después de que las vacas dieron a luz, nosotroslos inseminó artificialmente ", dice Cardoso." En el primer grupo, los ovocitos que entraron en contacto con el semen provenían de un entorno con mayor concentración de metionina en la sangre que el segundo grupo [control]. Aproximadamente siete días después, cosechamos los embriones de preimplantación.de ambos grupos "
El equipo de Illinois luego envió la mitad de los embriones a sus colegas de la Universidad de Florida. Su análisis mostró que los embriones previos a la implantación de vacas alimentadas con metionina tenían más gotas de lípidos dentro del embrión. Los lípidos son moléculas que contienen hidrocarburos y producenLos componentes de los lípidos incluyen grasas, aceites, ceras, ciertas vitaminas, hormonas y la mayoría de las membranas no proteicas de las células.
"Se pone interesante cuando adjuntamos nuestros hallazgos a otras investigaciones", dice Cardoso. "Un estudio realizado en la Universidad de Wisconsin mostró que las vacas, tratadas o no, quedaron embarazadas al mismo ritmo, pero en las vacas tratadas con metionina, la muerte embrionaria fue mucho menor. En las vacas no tratadas, la muerte embrionaria fue de alrededor del 19 por ciento, pero en las vacas tratadas, se redujo a alrededor del 6 por ciento. Creemos que la metionina está permitiendo que el embrión tenga más lípidos que pueden usarse como energía para ayudarellos sobreviven más estrés ". Cardoso dice que la investigación también mostró que los embriones de las vacas tratadas eran más grandes, lo que también podría ser el resultado de los lípidos utilizados como energía".
El equipo de Illinois ahora espera estudiar los embriones restantes para tratar de determinar por qué los embriones tratados tienen más gotas de lípidos. "¿Cuáles son los procesos que pueden estar cambiando en ese embrión que le permite tener más grasa?permítanos profundizar más sobre por qué sucede esto ".
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Materiales proporcionado por Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y del Medio Ambiente de la Universidad de Illinois . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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