La luteína, un nutriente que se encuentra en varias verduras y frutas de colores intensos, puede suprimir la inflamación, según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Linkoping, Suecia. Los resultados, publicados en aterosclerosis , sugiere que la luteína por sí misma tiene efectos antiinflamatorios en pacientes con enfermedad de las arterias coronarias.
La inflamación es un factor clave en muchos tipos de enfermedad de las arterias coronarias, como el infarto de miocardio y la angina.
"Un número considerable de pacientes que han sufrido un infarto de miocardio todavía tienen una inflamación crónica de bajo nivel en el cuerpo, incluso después de recibir un tratamiento eficaz con revascularización, fármacos y cambios en el estilo de vida. Sabemos que la inflamación crónica se asocia con un peor pronóstico".dice Lena Jonasson, profesora del Departamento de Ciencias Médicas y de la Salud y consultora en cardiología, que ha dirigido el estudio.
Investigaciones anteriores han sugerido que nuestra dieta influye en los procesos inflamatorios del cuerpo. Un grupo de sustancias que pueden ser interesantes son los carotenoides, una gran familia de colorantes naturales liposolubles que se encuentran en las plantas. El betacaroteno y el licopeno se encuentran entre lossustancias más conocidas en la familia. Varios estudios previos han demostrado que los niveles de carotenoides se correlacionan inversamente con los marcadores de inflamación. Por lo tanto, ha surgido la pregunta de si los carotenoides en sí mismos tienen efectos antiinflamatorios.
La mayoría de los estudios anteriores sobre la relación entre los carotenoides y la inflamación se han llevado a cabo en animales o voluntarios humanos sanos. Sin embargo, las células del sistema inmunológico en personas con inflamación de bajo nivel son más propensas a la estimulación y pueden reaccionar de manera diferente que lascélulas correspondientes en personas sanas. Los investigadores que llevaron a cabo el nuevo estudio, por lo tanto, querían investigar si el carotenoide tiene efectos antiinflamatorios en pacientes con enfermedad de las arterias coronarias.
"Nuestro estudio confirma que un carotenoide en particular, la luteína, puede suprimir la inflamación a largo plazo en pacientes con enfermedad de las arterias coronarias. También hemos demostrado que la luteína es absorbida y almacenada por las células del sistema inmunológico en la sangre", dice RosannaChung, postdoctorado en el Departamento de Ciencias Médicas y de la Salud de la Universidad de Linkoping.
Los investigadores comenzaron midiendo los niveles de los seis carotenoides más comunes en la sangre de 193 pacientes con enfermedad de las arterias coronarias. Al mismo tiempo, midieron el nivel de inflamación en la sangre utilizando el marcador inflamatorio interleucina-6, IL-6. La luteína fue el único carotenoide cuyo nivel se correlacionó con IL-6. Cuanto mayor es el nivel de luteína en la sangre, menor es el nivel de IL-6.
"Los pacientes estaban recibiendo el mejor tratamiento posible para su enfermedad de acuerdo con las pautas clínicas, pero aun así, muchos de ellos tenían una inflamación persistente. Al mismo tiempo, los pacientes tenían niveles más bajos de luteína", dice Lena Jonasson.
Esto llevó a los investigadores a investigar si la luteína puede influir en las células de la sangre que participan en los procesos inflamatorios. Recogieron células del sistema inmunitario de la sangre de pacientes con enfermedad de las arterias coronarias. Descubrieron que la actividad inflamatoria de las células se convirtió ensignificativamente menor cuando fueron tratados con luteína.
Los investigadores ahora planean investigar si una mayor ingesta de alimentos ricos en luteína tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunológico en pacientes con enfermedad de las arterias coronarias. Las verduras con hojas de color verde oscuro, como la espinaca, son particularmente ricas en luteína.
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Materiales proporcionado por Universidad de Linköping . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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