La investigación dirigida por Lauri Byerley, PhD, RD, Profesora Asociada de Investigación de Fisiología en LSU Health New Orleans School of Medicine, descubrió que las nueces en la dieta cambian la composición de las bacterias en el intestino, lo que sugiere una nueva forma en que las nueces pueden contribuirpara mejorar la salud. Los resultados se publican en El Diario de Bioquímica Nutricional disponible en línea
"Las nueces han sido llamadas un 'superalimento' porque son ricas en ácidos grasos omega-3, ácido alfa-linoleico y fibra, y contienen una de las concentraciones más altas de antioxidantes", señala el Dr. Byerley. "Ahora,Un beneficio adicional del superalimento de las nueces puede ser su cambio beneficioso en la microbiota intestinal ".
Trabajando en un modelo de roedores, el equipo de investigación agregó nueces a la dieta de un grupo. La dieta del otro grupo no contenía nueces. Luego midieron los tipos y números de bacterias intestinales en el colon descendente y compararon los resultados.descubrieron que había dos comunidades distintas de bacterias en los grupos. En el grupo que comía nueces, los números y tipos de bacterias cambiaron, al igual que la capacidad funcional de las bacterias. Los investigadores informaron un aumento significativo en bacterias beneficiosas Lactobacillus .
"Descubrimos que las nueces en la dieta aumentaron la diversidad de bacterias en el intestino, y otros estudios no relacionados han asociado menos diversidad bacteriana con la obesidad y otras enfermedades como la enfermedad inflamatoria intestinal", dice Byerley. "Las nueces aumentaron varias bacterias,como Lactobacillus, típicamente asociado con probióticos que sugieren que las nueces pueden actuar como un prebiótico ".
Los prebióticos son sustancias dietéticas que promueven selectivamente el número y la actividad de las bacterias beneficiosas.
"La salud intestinal es un área de investigación emergente, y los investigadores están descubriendo que una mayor diversidad bacteriana puede estar asociada con mejores resultados de salud", agrega Byerley.
Los investigadores concluyen que la remodelación de la comunidad de microbios intestinales al agregar nueces a la dieta sugiere un nuevo mecanismo fisiológico para mejorar la salud. Comer nueces se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, un crecimiento tumoral más lento en los animales y una mejor salud del cerebro.
El equipo de investigación de LSU Health New Orleans también incluyó a los doctores Derrick Samuelson, Eugene Blanchard, IV, Meng Luo, Sheila Banks, David Welsh, Brittany Lorenzen y Christopher Taylor, así como a la Dra. Monica Ponder en Virginia Tech.
La investigación fue apoyada por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer y la Comisión de Nuez de California.
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Materiales proporcionado por Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad Estatal de Louisiana . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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