Comer verduras de hoja verde, verduras de color naranja oscuro y rojo y bayas, y beber jugo de naranja puede estar asociado con un menor riesgo de pérdida de memoria con el tiempo en los hombres, según un estudio publicado en la edición en línea del 21 de noviembre de 2018 Neurología ®, la revista médica de la Academia Estadounidense de Neurología.
"Uno de los factores más importantes en este estudio es que pudimos investigar y rastrear a un grupo tan grande de hombres durante un período de 20 años, lo que permitió resultados muy reveladores", dijo el autor del estudio Changzheng Yuan, ScD, de Harvard TH Chan School of Public Health en Boston. "Nuestros estudios proporcionan evidencia adicional de que las elecciones dietéticas pueden ser importantes para mantener la salud del cerebro".
El estudio examinó a 27,842 hombres con una edad promedio de 51 años que eran todos profesionales de la salud. Los participantes completaron cuestionarios sobre cuántas porciones de frutas, verduras y otros alimentos tenían cada día al comienzo del estudio y luego cada cuatro años.por 20 años. Una porción de fruta se considera una taza de fruta o ½ taza de jugo de fruta. Una porción de vegetales se considera una taza de vegetales crudos o dos tazas de verduras de hoja verde.
Los participantes también tomaron pruebas subjetivas de sus habilidades de pensamiento y memoria al menos cuatro años antes del final del estudio, cuando tenían una edad promedio de 73 años. La prueba está diseñada para detectar cambios que las personas pueden notar en lo bien que recuerdancosas antes de que esos cambios se detectaran mediante pruebas cognitivas objetivas. Los cambios en la memoria informados por los participantes se considerarían precursores de un deterioro cognitivo leve. Las seis preguntas incluyen "¿Tiene más problemas de lo habitual para recordar una lista corta de elementos, como unlista de compras? "y" ¿Tiene más problemas de lo normal después de una conversación grupal o una trama en un programa de TV debido a su memoria? "
Un total de 55 por ciento de los participantes tenía buenas habilidades de pensamiento y memoria, 38 por ciento tenía habilidades moderadas y 7 por ciento tenía malas habilidades de pensamiento y memoria.
Los participantes se dividieron en cinco grupos en función de su consumo de frutas y verduras. Para las verduras, el grupo más alto comió aproximadamente seis porciones por día, en comparación con aproximadamente dos porciones para el grupo más bajo. Para las frutas, el grupo superior comió aproximadamente tres porcionespor día, en comparación con la mitad de una porción para el grupo inferior.
Los hombres que consumieron la mayor cantidad de verduras tenían un 34 por ciento menos de probabilidades de desarrollar habilidades de pensamiento pobres que los hombres que consumieron la menor cantidad de verduras. Un total de 6.6 por ciento de los hombres en el grupo superior desarrollaron una función cognitiva deficiente, en comparación con el 7.9 por cientode hombres en el grupo inferior.
Los hombres que bebían jugo de naranja todos los días tenían un 47 por ciento menos de probabilidades de desarrollar habilidades de pensamiento deficientes que los hombres que bebían menos de una porción por mes. Esta asociación se observó principalmente para el consumo regular de jugo de naranja entre los hombres más viejos. Un totaldel 6.9 por ciento de los hombres que bebieron jugo de naranja todos los días desarrollaron una función cognitiva deficiente, en comparación con el 8.4 por ciento de los hombres que bebieron jugo de naranja menos de una vez al mes. Esta diferencia de riesgo se ajustó por edad pero no por otros factores relacionados con los cambios reportadosen memoria.
Los hombres que comieron la mayor cantidad de fruta cada día tenían menos probabilidades de desarrollar habilidades de pensamiento deficientes, pero esa asociación se debilitó después de que los investigadores ajustaron otros factores dietéticos que podrían afectar los resultados, como el consumo de verduras, jugo de frutas, granos refinados,legumbres y productos lácteos.
Los investigadores también descubrieron que las personas que comieron grandes cantidades de frutas y verduras 20 años antes tenían menos probabilidades de desarrollar problemas de pensamiento y memoria, independientemente de si seguían comiendo grandes cantidades de frutas y verduras unos seis años antes de la prueba de memoria.
El estudio no muestra que comer frutas y verduras y beber jugo de naranja reduzca la pérdida de memoria; solo muestra una relación entre ellos.
Una limitación del estudio fue que la memoria y las habilidades de pensamiento de los participantes no se probaron al comienzo del estudio para ver cómo cambiaron en el transcurso del estudio. Sin embargo, dado que todos los participantes completaron la capacitación profesional, se puede suponer quehan comenzado con una función cognitiva relativamente alta en la vida adulta temprana. Además, los participantes del estudio eran todos profesionales de la salud masculinos como dentistas, optometristas y veterinarios. Por lo tanto, los resultados pueden no aplicarse a mujeres y otros grupos de hombres.
El estudio fue apoyado por una subvención de los Institutos Nacionales de Salud y un obsequio anónimo a la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Academia Americana de Neurología . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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