Lo más probable es que haya oído hablar de probióticos o incluso que los haya tomado: suplementos que aportan "microbios buenos" al intestino y brindan una amplia gama de beneficios para la salud. Si realmente está al tanto de su salud intestinal, también puede estar consciente de los prebióticos: suplementos diseñados para alimentar los microbios buenos que ya viven en nuestras entrañas.
La próxima ola de suplementos para la salud intestinal, conocidos como simbióticos, esencialmente combina prebióticos y probióticos. Para mantener los esfuerzos de investigación y desarrollo en el camino correcto, un panel internacional de expertos, incluidos dos de la Universidad de Illinois, recientementeredefinió el término y desarrolló pautas sobre la investigación científica de los suplementos.
Informe de consenso, publicado en Reseñas de la naturaleza: gastroenterología y hepatología , se espera que sirva como referencia definitiva en el desarrollo de nuevos productos simbióticos.
"Los simbióticos están comenzando a ganar terreno en el mercado, pero hay mucha confusión en torno al término, incluso entre los científicos", dice Kelly Swanson, presidenta del panel de consenso y profesora en el Departamento de Ciencias Animales de Illinois. "El panel principalEl objetivo era aclarar qué son los simbióticos y proporcionar orientación para futuras investigaciones e innovaciones ".
La idea general de los simbióticos se propuso por primera vez en 1995 cuando se definieron los prebióticos. Pero el concepto se dejó abierto a la interpretación, y dado que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Regula los suplementos de manera flexible, las empresas pueden vender productos que pueden o no proporcionar beneficios para la salud.
"Esta declaración de consenso proporciona orientación para diferentes partes interesadas, incluidos científicos del mundo académico y de la industria, consumidores e incluso periodistas. Queremos recordar a cada grupo que estos términos deben usarse de manera coherente, evitando las declaraciones de propiedades saludables sensacionalistas o exageradas", dice Hannah Holscher, miembro del panel y profesor asistente en el Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana de Illinois.
La definición actualizada de simbióticos es "una mezcla que comprende microorganismos vivos y sustrato s utilizados selectivamente por los microorganismos del huésped que confiere un beneficio para la salud del huésped".
Los términos prebiótico y probiótico tienen sus propias definiciones y estándares. Al omitir esos términos específicos de la definición de simbiótico, el panel de expertos permite el uso de microorganismos y sustratos utilizados de manera selectiva que pueden trabajar juntos para obtener un beneficio para la salud, pero nose ajustan a las definiciones de prebióticos y probióticos cuando se administran de forma independiente.
"La antigua definición de simbióticos incluía pre y probióticos, que pueden tener una innovación restringida", explica Holscher.
Los prebióticos y probióticos aún se pueden combinar bajo la nueva definición, siempre que se prueben juntos y se demuestre que aún brindan resultados de salud positivos, si no necesariamente relacionados. Por ejemplo, un prebiótico puede ayudar en la salud digestiva mientras que unLos probióticos pueden estimular la inmunidad después de una vacuna contra la gripe. Siempre que sigan brindando esos beneficios en el huésped, pueden considerarse simbióticos complementarios.
"La clave son las pruebas. Incluso si los prebióticos y los probióticos funcionan por separado, podría haber algún antagonismo cuando se combinan. Por lo tanto, en realidad, deben probarse juntos en el animal o humano objetivo. No queremos empresas solojuntando cosas al azar ", dice Swanson.
Por el contrario, los ingredientes de los simbióticos sinérgicos son aditivos y trabajan juntos para producir un único beneficio para la salud específico. Es más probable que se preparen con ingredientes novedosos que aún no están clasificados en las definiciones actuales de prebióticos y probióticos.
"En simbióticos sinérgicos, el sustrato respaldaría la supervivencia del probiótico", dice Holscher. "Por ejemplo, proporcionando una fuente de energía para el probiótico o cambiando el microbioma para apoyar la supervivencia del probiótico".
En cualquier caso, probar los ingredientes juntos es fundamental. El panel de consenso establece protocolos de prueba para múltiples huéspedes, incluidos humanos, mascotas y animales de ganado, y alienta a los investigadores a considerar los efectos de la edad, el estado de salud, el sexo y otrosfactores importantes.
Con una mejor documentación de orientación, es probable que el mercado de simbióticos crezca. Pero antes de sumergirse en los nuevos suplementos, los investigadores aconsejan a los consumidores que consulten con profesionales médicos para elegir el producto adecuado para sus necesidades específicas.
"Solo porque haya un pre, pro o simbiótico en el mercado, eso no significa que funcionarán en todos los ámbitos, desde bebés hasta adultos y geriátricos, desde enfermedades cardíacas hasta salud gastrointestinal. Todos son realmenteallí para un propósito específico ", dice Swanson.
Holscher agrega: "La pregunta no es si debe tomar un pre, pro o simbiótico. La pregunta es, '¿Qué necesita que hagan esos productos?' Sabemos mucho sobre los resultados de salud específicos de estosproductos, por lo que es cuestión de encontrar lo que necesita en lugar de pensar en ellos como una panacea general ".
El artículo, "Declaración de consenso de la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos ISAPP sobre la definición y el alcance de los simbióticos", se publica en Reseñas de la naturaleza: gastroenterología y hepatología . Los autores incluyen a Kelly Swanson, Glenn Gibson, Robert Hutkins, Raylene Reimer, Gregor Reid, Kristin Verbeke, Karen Scott, Hannah Holscher, Meghan Azad, Nathalie Delzenne y Mary Ellen Sanders. El panel contó con el apoyo de la Asociación Científica Internacional deProbióticos y prebióticos.
El Departamento de Ciencias Animales y el Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana están en la Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Ambientales de la Universidad de Illinois.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Ambientales de la Universidad de Illinois . Original escrito por Lauren Quinn. Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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