Las personas que consumen una dieta que incluya alimentos y bebidas ricos en flavanol, como té, manzanas y bayas, podrían provocar una disminución de la presión arterial, según el primer estudio que utiliza medidas objetivas de la dieta de miles de residentes del Reino Unido.
Los hallazgos, publicados en Informes científicos , estudió la dieta de más de 25,000 personas en Norfolk, Reino Unido y comparó lo que comían con su presión arterial. A diferencia de la mayoría de los otros estudios que investigan los vínculos entre la nutrición y la salud, los investigadores no se basaron en los participantes del estudio que informaron su dieta,sino que midió la ingesta de flavanol de forma objetiva utilizando biomarcadores nutricionales, indicadores de la ingesta dietética, el metabolismo o el estado nutricional que están presentes en nuestra sangre.
La diferencia en la presión arterial entre aquellos con el 10% más bajo de ingesta de flavanol y aquellos con el 10% más alto de ingesta fue entre 2 y 4 mmHg. Esto es comparable a los cambios significativos en la presión arterial observados en aquellos que siguen una dieta mediterránea oEnfoques dietéticos para detener la hipertensión DASH. En particular, el efecto fue más pronunciado en los participantes con hipertensión.
El profesor Gunter Kuhnle, nutricionista de la Universidad de Reading que dirigió el estudio, dijo :
"Los estudios anteriores de grandes poblaciones siempre se han basado en datos autoinformados para sacar conclusiones, pero este es el primer estudio epidemiológico de esta escala para investigar objetivamente la asociación entre un compuesto bioactivo específico y la salud. Estamos encantados de ver que ennuestro estudio, también hubo una asociación significativa y significativa entre el consumo de flavanol y una presión arterial más baja.
"Lo que este estudio nos brinda es un hallazgo objetivo sobre la asociación entre los flavonoides, que se encuentran en el té y algunas frutas, y la presión arterial. Esta investigación confirma los resultados de estudios previos de intervención dietética y muestra que se pueden lograr los mismos resultadoscon una dieta habitual rica en flavonoides. En la dieta británica, las principales fuentes son el té, el cacao, las manzanas y las bayas.
"La metodología del estudio es de igual importancia. Este es uno de los estudios más grandes jamás realizados en el uso de biomarcadores nutricionales para investigar compuestos bioactivos. El uso de biomarcadores nutricionales para estimar la ingesta de compuestos bioactivos de alimentos se ha considerado durante mucho tiempo el estándar de oro para la investigación, ya que permite medir la ingesta de manera objetiva. El desarrollo, la validación y la aplicación del biomarcador solo fue posible gracias al compromiso a largo plazo de todos los colaboradores. A diferencia de los datos dietéticos autoinformados, los biomarcadores nutricionales pueden abordar la enorme variabilidad encomposición de los alimentos. Por lo tanto, podemos atribuir con seguridad las asociaciones que observamos a la ingesta de flavanol ".
Un equipo internacional de la Universidad de Reading, la Universidad de Cambridge, la Universidad de California Davis y Mars, Incorporated estudió a 25,618 participantes del estudio de Norfolk de Investigación prospectiva europea sobre el cáncer EPIC y encontró que la mayor diferencia se observó en los participantes conla presión arterial más alta. Esto sugiere que si el público en general aumenta su ingesta de flavanol, podría haber una reducción general en la incidencia de enfermedades cardiovasculares.
Hagen Schroeter, director científico de Mars Edge, dijo :
"Este estudio agrega información clave a un creciente cuerpo de evidencia que respalda los beneficios de los flavonoides dietéticos en la salud y la nutrición. Pero quizás aún más emocionante fue la oportunidad de aplicar biomarcadores objetivos de la ingesta de flavonoides a gran escala. Esto permitió al equipopara evitar las limitaciones significativas que vienen con enfoques anteriores que se basan en estimar la ingesta basada en datos de consumo de alimentos autoinformados y las deficiencias de las bases de datos actuales de composición de alimentos ".
El estudio fue financiado con una subvención sin restricciones de Mars, Incorporated, y dos coautores son empleados de Mars. El estudio trabajó con la cohorte de población EPIC Norfolk, que reconoce la financiación del Medical Research Council y Cancer Research UK.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Reading . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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