¿Podemos despedirnos de los diarios de alimentos poco confiables y del recuerdo de la dieta a cambio de una prueba de orina que ayudará mejor a los investigadores a descubrir qué alimentos podrían ayudar a prevenir el cáncer?
Investigadores del Georgetown Lombardi Comprehensive Cancer Center en Washington, DC, han desarrollado un método que puede evaluar rápidamente compuestos alimenticios específicos en la orina humana. Dicen que su método algún día podría reemplazar los registros de alimentos poco confiables utilizados en estudios de población que examinan los efectos de la dieta encáncer y también ayudará a los científicos a identificar con precisión los alimentos contra el cáncer más beneficiosos.
Para su estudio, los investigadores se centraron en las verduras crucíferas, que mostraron un beneficio protector contra el cáncer de pulmón en un estudio de más de 63.000 personas que participaron en el Estudio de salud chino de Singapur de los Institutos Nacionales de Salud. Las verduras crucíferas, un alimento importante en elDieta asiática, incluyen repollo, coles de Bruselas, brócoli, coliflor, bok choy y berros, entre otros.
"Sabemos que estos alimentos son beneficiosos para la salud y el método de diez minutos que desarrollamos, que puede probar la presencia de compuestos específicos vinculados a estos vegetales, ayudará a los investigadores a cuantificar exactamente la cantidad de estas moléculas que se consumen".dice el autor principal del estudio, Marcin Dyba, PhD, de Georgetown Lombardi. Presentará los hallazgos del estudio el 18 de abril en la reunión anual de la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer en Nueva Orleans resumen a continuación.
Dyba dice que la prueba de orina también permitirá a los científicos determinar qué compuestos asociados con las verduras crucíferas tienen el vínculo más fuerte con la prevención del cáncer. Esos hallazgos podrían luego probarse en modelos animales, y si se encuentra que alguna de las moléculas es significativamente protectoracontra el cáncer, la información podría conducir a recomendaciones dietéticas más sólidas o a un suplemento dietético, dice.
"Estamos muy interesados en comprender cómo y por qué funcionan los compuestos", dice Dyba. "No se puede hacer este trabajo simplemente utilizando registros de alimentos autoinformados".
Los científicos de Georgetown validaron la efectividad de su herramienta usando orina que fue recolectada como parte del Estudio de Salud Chino de Singapur.
Ese estudio, que se inició en Singapur en 1993, se diseñó para analizar el efecto de la dieta sobre el cáncer y varios otros trastornos. Investigadores, dirigidos por Jian-Min Yuan, MD, PhD, del Instituto del Cáncer de la Universidad de Pittsburghy coautor de este estudio, entregó a más de 63.000 residentes de Singapur de mediana edad y mayores un cuestionario detallado de frecuencia alimentaria cuantitativa de 165 ítems, y luego los siguió durante varios años a través de llamadas telefónicas. En 2005, aproximadamente la mitad delos participantes del estudio donaron bioespecímenes, y los estudios que examinaron las donaciones de orina encontraron compuestos de vegetales crucíferos que podrían estar ofreciendo beneficios contra el cáncer.
La nueva prueba de orina busca miembros específicos de la familia de isotiocianatos ITC entre otros compuestos, que se encuentran en las verduras crucíferas. Los estudios en animales y células han demostrado que los diferentes tipos de ITC tienen diferentes propiedades y potencia anticancerígenas, lo que sugiere que no sonIgual en la protección contra el cáncer, dice Dyba. "Desarrollamos nuestra prueba porque no ha habido forma de averiguar qué ITC específicos funcionan mejor", dice.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Centro Oncológico Integral Georgetown Lombardi . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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