Cada semana se generan en Europa más de 50.000 toneladas de residuos de hongos, lo que supone un reto medioambiental para las principales industrias que comercializan este producto a nivel mundial. El Grupo de Investigación en Análisis de Polímeros y Nanomateriales de la Universidad de Alicante NANOBIOPOL participa en el proyecto europeo Funguschainpara obtener sustancias altamente antimicrobianas y antioxidantes a partir de estos residuos aplicables a sectores tan variados como la alimentación, la limpieza o los plásticos.
El proyecto Funguschain busca obtener componentes de alto valor basados en hongos a partir de nuevos procesos utilizando el sistema en cascada, un método que consta de varios pasos de procesamiento similares en los que la salida de una etapa alimenta la siguiente Compuestos innovadores y sostenibles para una amplia gama deproductos como soluciones de limpieza antimicrobianas y ecológicas para productos domésticos, bioplásticos para bolsas, películas y guantes o complementos alimenticios enriquecidos para ancianos y deportistas.
Liderado por la empresa holandesa BioDetection Systems, el proyecto reúne a un total de dieciséis socios entre universidades, centros de investigación y empresas de España, Países Bajos, Irlanda, Alemania, Italia, Reino Unido, Bélgica, Croacia, Suecia y Portugal.
El comité científico de Funguschain está coordinado por Alfonso Jiménez, director del Grupo NANOBIOPOL de la Universidad de Alicante, quien señala que “el proyecto incluye un trabajo de cuatro años y dará lugar a resultados que permitan la valoración integral de los residuos de hongos y los subproductos resultantes.“Nuestro objetivo final es obtener compuestos de alto valor agregado, sostenibles e innovadores para productos de limpieza, complementos alimenticios enriquecidos y bioplásticos para bolsas, películas plásticas y guantes”, agregó.
“Se está desarrollando la técnica de extracción asistida por microondas de antimicrobianos, antioxidantes, proteínas, polioles y polisacáridos de los laboratorios de la UA, que formará parte de los procesos posteriores para los sectores de limpieza, alimentación y plásticos”, explicó Jiménez.
Una vez recuperados los productos finales tras haber sido validados por las empresas alimentarias, fabricantes de productos de limpieza y bioplásticos vinculados al proyecto, los restos de los residuos de hongos se utilizarán para compost y biocombustible "invirtiendo así en un proceso sostenible e innovadory una economía autosuficiente mediante la reutilización de productos agrícolas ", agregó el coordinador científico.
El proyecto, con un presupuesto de 11 millones de euros, está cofinanciado por el Consorcio de Bioindustrias en el marco del programa de investigación e innovación Horizonte 2020 de la Unión Europea.
NANOBIOPOL
El Grupo de Investigación de Análisis de Polímeros y Nanomateriales de la UA, creado en 2008, se dedica al estudio de nuevos biomateriales de origen natural y características biodegradables. Desde su creación, el grupo ha ido articulando una presencia cada vez más activa en el área de biopolímeroscontribuir a la reducción de la cantidad de residuos generados por el uso de materiales plásticos, especialmente en el campo del envasado de alimentos. Asimismo, el desarrollo de nuevas formulaciones de sistemas activos para el envasado de alimentos ha sido en los últimos años una de las líneas más activasdentro del grupo NANOBIOPOL, grupo que ha publicado un buen número de artículos en revistas de primer nivel internacional referentes a la extracción de bioaditivos a partir de residuos agroalimentarios de almendras, frutas u hortalizas.
VIDEO. Proceso de extracción de compuestos del hongo elaborado por el grupo NANOBIOPOL: http://youtu.be/KxsF9pqPydU
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Asociación RUVID . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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