Una clase de productos químicos utilizados en muchos productos industriales y de consumo se relacionó con un mayor aumento de peso después de la dieta, particularmente entre las mujeres, según un estudio dirigido por la Escuela de Salud Pública de Harvard TH Chan. Los productos químicos - sustancias perfluoroalquil PFAS -- se han relacionado con cáncer, disrupción hormonal, disfunción inmune, colesterol alto y obesidad.
El estudio también encontró que los niveles sanguíneos más altos de PFAS, conocidos como "obesógenos" porque pueden alterar la regulación del peso corporal, se relacionaron con una tasa metabólica en reposo más baja RMR o un metabolismo más lento después de la pérdida de peso.procesos químicos en el cuerpo que convierten la energía de los alimentos, comúnmente conocida como "quema de calorías". Las personas con una tasa de mortalidad más baja o un metabolismo más lento, queman menos calorías durante las actividades diarias normales y pueden tener que comer menos para evitar el sobrepeso.
El estudio se publicará en línea el 13 de febrero de 2018 en PLOS Medicine.
"Los obesógenos se han relacionado con el aumento de peso excesivo y la obesidad en modelos animales, pero los datos humanos han sido escasos. Ahora, por primera vez, nuestros hallazgos han revelado una nueva vía a través de la cual los PFAS podrían interferir con la regulación del peso corporal humano y, por lo tanto,contribuir a la epidemia de obesidad ", dijo el autor principal Qi Sun, profesor asistente en el Departamento de Nutrición de la Escuela Harvard Chan.
Los PFAS se han utilizado durante más de 60 años en productos que van desde envoltorios de alimentos hasta ropa, ollas y sartenes, y los estudios han demostrado que han contaminado el agua potable cerca de sitios industriales, bases militares y plantas de tratamiento de aguas residuales.se acumulan en el agua potable y en las cadenas alimentarias y persisten durante mucho tiempo en el cuerpo.
Los investigadores, con colegas de la Universidad Estatal de Louisiana y la Universidad de Tulane, analizaron datos de 621 participantes con sobrepeso y obesidad en el ensayo clínico Prevención de la obesidad mediante estrategias dietéticas novedosas PÉRDIDAS PERDIDAS, que se realizó a mediados de la década de 2000.probó los efectos de cuatro dietas saludables para el corazón en la pérdida de peso durante un período de dos años. Los investigadores analizaron la posible conexión entre la cantidad de PFAS en la sangre de los participantes cuando ingresaron al estudio y su pérdida o ganancia de peso con el tiempo.
Durante los primeros seis meses de la prueba, los participantes perdieron un promedio de 6.4 kilogramos kg, pero recuperaron 2.7 kg en el transcurso de los siguientes 18 meses. Aquellos que recuperaron más peso también tuvieron las concentraciones sanguíneas más altas de PFAS, y el vínculo fue más fuerte entre las mujeres. En promedio, las mujeres que tenían los niveles sanguíneos de PFAS más altos en el tercio superior recuperaron 1.7-2.2 kg más de peso corporal que las mujeres en el tercio más bajo.
Además, el estudio encontró que las concentraciones sanguíneas más altas de PFAS se asociaron significativamente con tasas metabólicas en reposo más bajas.
"Por lo general, pensamos en los PFAS en términos de problemas de salud raros como el cáncer, pero parece que también están jugando un papel en la obesidad, un problema de salud importante que enfrentan millones de personas en todo el mundo", dijo el coautor del estudio Philippe Grandjean, profesor adjuntode salud ambiental en la Escuela Harvard Chan. "Los hallazgos sugieren que evitar o reducir la exposición al PFAS puede ayudar a las personas a mantener un peso corporal estable después de perder un poco de peso, especialmente para las mujeres".
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Materiales proporcionados por Harvard TH Chan Escuela de Salud Pública . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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