Se sabe que las nueces ayudan a reducir el riesgo de hipertensión, estrés oxidativo y diabetes y pueden ejercer un efecto protector contra el deterioro cognitivo en la vejez. A esta lista de efectos beneficiosos para la salud, ahora podemos agregar nueva evidencia de un estudio dirigido porEl Instituto de Salud Global de Barcelona ISGlobal, un instituto respaldado por "la Caixa". Revista Europea de Epidemiología encontró vínculos entre una dieta materna rica en nueces durante el primer trimestre del embarazo y un mejor desarrollo neurológico en el niño.
El estudio se realizó en España e incluyó a más de 2.200 parejas de madres e hijos inscritas en cohortes pertenecientes al Proyecto INMA ubicado en Asturias, Guipúzcoa, Sabadell y Valencia. La información sobre la ingesta de nueces maternas se obtuvo de cuestionarios sobre hábitos alimenticios, quelas madres completaron durante el primer y último trimestre de su embarazo. El desarrollo neuropsicológico de los niños se evaluó mediante varias pruebas estándar validadas internacionalmente 18 meses, 5 años y 8 años después del nacimiento.
El análisis de los resultados mostró que el grupo de niños cuyas madres comieron más nueces durante el primer trimestre del embarazo obtuvieron los mejores resultados en todas las pruebas que midieron la función cognitiva, la capacidad de atención y la memoria de trabajo.
"Este es el primer estudio que explora los posibles beneficios de comer frutos secos durante el embarazo para el desarrollo neurológico del niño a largo plazo. El cerebro se somete a una serie de procesos complejos durante la gestación y esto significa que la nutrición materna es un factor determinante en el cerebro fetalFlorence Gignac, investigadora de ISGlobal y primer autor del estudio, puede tener efectos a largo plazo ". Las nueces que tomamos en cuenta en este estudio fueron nueces, almendras, cacahuetes, piñones y avellanas. Creemos que los efectos beneficiososEsto puede deberse al hecho de que los frutos secos proporcionan altos niveles de ácido fólico y, en particular, ácidos grasos esenciales como omega-3 y omega-6. Estos componentes tienden a acumularse en el tejido neural, particularmente en las áreas frontales del cerebro., que influyen en la memoria y las funciones ejecutivas ".
Los beneficios descritos en este estudio se observaron en el grupo de madres que informaron el mayor consumo de nueces, un promedio semanal de poco menos de tres porciones de 30 g. Esto es ligeramente más bajo que el consumo semanal promedio recomendado en la guía de alimentación saludable publicadapor la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria SENC: Guía de la alimentación saludable, que tiene entre tres y siete porciones por semana. "Esto nos hace pensar que si las madres consumieran el promedio semanal recomendado, los beneficios podrían ser mucho mayores", dijo Gignac.explica: El consumo estimado de nueces en España es más del doble del promedio europeo 4.8 g vs. 2.2 g.
El estudio también analizó el consumo de nueces de las madres durante el tercer trimestre de su embarazo, pero en este caso no se observaron asociaciones con los resultados neuropsicológicos o las asociaciones encontradas fueron más débiles ". Esta no es la primera vez que observamos másmarcados efectos cuando se produce una exposición en una etapa específica del embarazo. Si bien nuestro estudio no explica las causas de la diferencia entre el primer y el tercer trimestre, la literatura científica especula que el ritmo del desarrollo fetal varía durante todo el embarazo y que hayperíodos en los que el desarrollo es particularmente sensible a la dieta materna ", explica Jordi Júlvez, investigador de ISGlobal y último autor del estudio.
"En cualquier caso", agrega Júlvez, "como este es el primer estudio que explora este efecto, debemos tratar los hallazgos con precaución y trabajar para reproducirlos en el futuro con más estudios de cohortes y ensayos controlados aleatorios".
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Materiales proporcionados por Instituto de Salud Global de Barcelona ISGlobal . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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