Los bebedores regulares de café pueden oler incluso pequeñas cantidades de café y son más rápidos en reconocer el aroma, en comparación con los que no beben café, según una nueva investigación.
Los bebedores de café habituales no solo son más sensibles al olor del café y son más rápidos para identificarlo, sino que mientras más ansiaban el café, mejor era su capacidad para olerlo.
Es la primera vez que se encuentra evidencia que prueba que los adictos al café son más sensibles al olor del café.
Los resultados podrían abrir la puerta a posibles nuevas formas de usar la terapia de aversión para tratar a las personas adictas a sustancias con un olor distinto, como el tabaco y el cannabis.
La investigación fue dirigida por el Dr. Lorenzo Stafford, un experto olfativo en el Departamento de Psicología de la Universidad de Portsmouth.
Dijo: "Descubrimos que cuanto mayor es el consumo de cafeína, más rápido se reconoce el olor del café".
"También descubrimos que los usuarios más altos de cafeína podían detectar el olor de un químico de café muy diluido en concentraciones mucho más bajas, y esta capacidad aumentaba con su nivel de deseo. Por lo tanto, cuanto más deseaban cafeína, mejor su sentidode olor para café.
"Hemos sabido por algún tiempo que las señales de drogas por ejemplo, el olor a alcohol pueden desencadenar ansias en los usuarios, pero aquí mostramos con una droga ligeramente adictiva, que las ansias pueden estar relacionadas con una mayor capacidad para detectar esa sustancia.
"La cafeína es la droga psicoactiva más consumida y estos hallazgos sugieren que los cambios en la capacidad de detectar olores podrían ser un índice útil de dependencia de drogas".
El equipo quería examinar si había alguna diferencia en la capacidad de las personas para oler y responder al olor del café, dependiendo de si eran grandes bebedores de café. Los resultados apuntan firmemente a un vínculo, con los grandes bebedores de caféser más sensible al olor del café y al olor relacionado con sus antojos.
El estudio se publica en Psicofarmacología experimental y clínica .
La investigación se basó en dos experimentos.
En el primer experimento, 62 hombres y mujeres se dividieron en aquellos que nunca bebieron nada que contenga cafeína; los que consumieron cantidades moderadas 70-250 mg, equivalentes a 1-3.5 tazas de café instantáneo al día y los que consumieron unalta cantidad 300 mg, equivalente a 4 o más tazas de café instantáneo al día.
A cada persona se le vendaron los ojos y, para probar su sensibilidad al olor del café, se les pidió que diferenciaran cantidades muy pequeñas del olor del café de los huecos en blanco, que no tienen olor. Para la prueba de reconocimiento del olor, se les pidió que identificaranlo más rápido posible el aroma del café real y, por separado, el aceite esencial de lavanda. Aquellos que bebieron la mayor cantidad de café pudieron identificar el café en concentraciones más débiles y fueron más rápidos para identificar el olor.
También se le pidió a cada persona que completara un cuestionario de ansia de cafeína. Como era de esperar, los resultados mostraron que mientras más cafeína consumía una persona, más fuerte era su ansia de cafeína.
"Más interesantemente, un mayor deseo, específicamente el que midió la capacidad de la cafeína para revertir los síntomas de abstinencia como la fatiga, se relacionó con una mayor sensibilidad en la prueba de detección de olores", dijo el Dr. Stafford.
En una segunda prueba, 32 personas que no participaron en el primer experimento se dividieron en aquellas que beben café y las que no lo hacen, y se les evaluó utilizando la misma prueba de detección de olor para el olor a café, y con una prueba separada para un control,usando un olor no alimentario.
Nuevamente, los resultados mostraron que los consumidores de cafeína eran más sensibles al olor del café pero, lo que es más importante, no diferían en la sensibilidad al olor no alimentario.
Los hallazgos sugieren que la sensibilidad al olfato y sus vínculos con el antojo podrían usarse para ayudar a romper algunos comportamientos de consumo de drogas, incluida la adicción al tabaco o la dependencia del cannabis, dijo el Dr. Stafford.
Investigaciones anteriores mostraron que aquellos que fueron entrenados para asociar un olor con algo desagradable luego mostraron una mayor discriminación a ese olor, lo que proporciona evidencia de un posible modelo para la aversión al olor condicionado.
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Materiales proporcionado por Universidad de Portsmouth . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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