Los investigadores han descubierto que el aceite de pescado transforma las células de almacenamiento de grasa en células que queman grasa, lo que puede reducir el aumento de peso en la mediana edad.
El equipo explica en Informes científicos que el aceite de pescado activa los receptores en el tracto digestivo, dispara el sistema nervioso simpático e induce a las células de almacenamiento a metabolizar la grasa.
No todos los tejidos grasos almacenan grasa. Las llamadas células "blancas" almacenan grasa para mantener el suministro de energía, mientras que las células "marrones" metabolizan la grasa para mantener una temperatura corporal estable. Las células marrones abundan en los bebés pero disminuyennúmero con madurez hasta la edad adulta.
Recientemente se ha encontrado un tercer tipo de célula adiposa - células "beige" en humanos y ratones, y se ha demostrado que funcionan de manera muy similar a las células marrones. Las células beige también se reducen en número a medida que las personas se acercan a la mediana edad; sin estos metabolismoscélulas, la grasa continúa acumulándose durante décadas sin ser utilizada.
Los científicos investigaron si la cantidad de estas células de color beige podría aumentarse al ingerir ciertos tipos de alimentos.
"Sabíamos por investigaciones anteriores que el aceite de pescado tiene enormes beneficios para la salud, incluida la prevención de la acumulación de grasa", dice el autor principal, Teruo Kawada. "Probamos si el aceite de pescado y un aumento en las células de color beige podrían estar relacionados".
El equipo alimentó a un grupo de ratones con alimentos grasos, y otros grupos de alimentos grasos con aditivos de aceite de pescado. Los ratones que comieron alimentos con aceite de pescado, descubrieron, ganaron 5-10% menos peso y 15-25% menos grasa en comparación conlos que no consumieron el aceite.
También encontraron que las células de color beige se formaron a partir de las células grasas blancas cuando se activó el sistema nervioso simpático, lo que significa que ciertas células de almacenamiento de grasa adquirieron la capacidad de metabolizar.
"La gente ha dicho durante mucho tiempo que la comida de Japón y el Mediterráneo contribuye a la longevidad, pero por qué estas cocinas son beneficiosas estaba en debate", agrega Kawada. "Ahora tenemos una mejor idea de por qué puede ser eso".
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Materiales proporcionados por Universidad de Kyoto . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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