Los déficits de sabor parecen ser más prevalentes entre los pacientes con esclerosis múltiple EM de lo que se informó anteriormente y se correlacionan con las lesiones cerebrales dejadas por la enfermedad debilitante, encontró un nuevo estudio del Centro de Olor y Sabor de la Universidad de Pennsylvania y el departamento de Radiología.más lesiones detectadas en una resonancia magnética, peor es la función gustativa del paciente, informó el equipo multiinstitucional en el Revista de Neurología .
Los investigadores, incluido el autor principal Richard Doty, PhD, director del Centro de Olor y Sabor de Penn y profesor de Psicología en Otorrinolaringología: Cirugía de Cabeza y Cuello en la Facultad de Medicina Perelman de Penn, administraron una prueba de sabor estándar dulce, agrio, amargo,y salado a 73 pacientes con EM y 73 sujetos de control, junto con resonancia magnética de 52 regiones cerebrales que se sabe que están afectadas por la EM en ambos grupos.
Encontraron que la enfermedad neurológica influyó significativamente en la capacidad de identificar los gustos, especialmente salados y dulces. Quince a 32 por ciento de los pacientes con EM, que es casi el doble de lo que encontraron los estudios anteriores, tenían puntajes de sabor por debajo del quinto percentil deAdemás, las puntuaciones de sabor se correlacionaron inversamente con las cantidades y los volúmenes de las lesiones en los grandes sectores de los lóbulos frontales y temporales, las regiones más altas del cerebro, identificadas en la resonancia magnética.
"Este estudio representa el estudio más completo realizado hasta la fecha sobre las influencias de la EM en la capacidad de saborear", dijo Doty. "Parece que un número considerable de estos pacientes exhiben déficits de sabor, más de lo que se pensaba originalmente. Esto sugiereesa función alterada del gusto, aunque menos notable que los cambios en la visión, es una característica relativamente común en la EM.
"Estos hallazgos nos dan una mejor idea de esa relación, así como de las áreas del cerebro que tienen más probabilidades de afectar la disfunción cuando quedan cicatrices de la enfermedad".
Los síntomas comunes asociados con la EM incluyen pérdida de la visión neuritis óptica, un síntoma distintivo de la EM, fatiga, dolor facial y dificultades cognitivas, entre otros; sin embargo, la conexión entre los problemas del gusto y la EM es menos clara y, según los informes, rara.coloque el número tan bajo como el cinco por ciento y tan alto como el 20 por ciento, aunque muchos fueron cuentas autoinformadas o incluyeron un número menor de pacientes con pocos detalles sobre las pruebas. Además, los pacientes a menudo confunden problemas olfativos con problemas de sabor, sesgando los números., no se ha establecido la correlación entre la disfunción del gusto y las lesiones relacionadas con la mielina, que son causadas por el daño nervioso causado por la enfermedad.
Isabelle A. Tourbier, investigadora del departamento de Otorrinolaringología: Cirugía de Cabeza y Cuello y Centro de Olor y Sabor en Penn, y Jayaram K. Udupa, PhD, jefe de la sección de Imágenes Médicas en el departamento de Radiología en Penn, soncoautores del estudio.
El equipo también incluyó investigadores de la Universidad Johns Hopkins, la Universidad Estatal de Michigan, la Universidad de Columbia, el Instituto de Tecnología de Izmir en Turquía y la Fundación Henry Jackson.
La EM afecta el sistema nervioso central, con más de 450,000 personas en los Estados Unidos viviendo con la enfermedad autoinmune, lo que la convierte en una de las enfermedades neurológicas más comunes en Norteamérica. Aunque la EM puede aparecer a cualquier edad, generalmente comienza entretiene entre 20 y 40 años y afecta a las mujeres el doble de veces que a los hombres.
Para las pruebas de sabor, se pipetearon las concentraciones de cada uno de los cuatro sabores en los lados izquierdo y derecho de la parte frontal y posterior de la lengua para un total de 96 pruebas para cada uno de los participantes. Cada uno identificó el sabor dulce, sal, amargo, agrio y calificaron cada prueba en una escala de "muy débil" a "muy fuerte"
Según las pruebas, el porcentaje de pacientes con EM con puntajes de identificación inferiores al 5 ° percentil de los controles fue de 15,07 por ciento para cafeína, 21,9 por ciento para ácido cítrico, 24,66 por ciento para sacarosa y 31,50 por ciento para cloruro de sodio, los investigadoresEstas puntuaciones se correlacionaron inversamente con los volúmenes de las lesiones en el cerebro, incluidos los lóbulos frontales temporal, frontal medial y superior, y el número de lesiones en los lóbulos frontales superiores izquierdo y derecho, el giro del cíngulo anterior derecho y el opérculo parietal izquierdo.
Independientemente del grupo de sujetos, las mujeres superaron a los hombres en las medidas de sabor, lo que refleja lo que los estudios de sabor anteriores han encontrado. Probablemente se deba al hecho de que las mujeres tienen más papilas y papilas gustativas que los hombres, señalan los investigadores.
"Los estudios futuros que investigan la relación entre el gusto y la EM pueden ayudar a diagnosticar y comprender mejor la enfermedad, así como a controlar mejor los síntomas", dijo Doty.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Facultad de medicina de la Universidad de Pennsylvania . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cite esta página :