Como un oligoelemento nutricional, el selenio forma una parte esencial de nuestra dieta. En colaboración con la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, los investigadores de Charité - Universitätsmedizin Berlin han podido demostrar que los niveles altos de selenio en sangre están asociados con una disminuciónriesgo de desarrollar cáncer de hígado. Además de otros factores de riesgo, el estudio también examina en qué medida los niveles de selenio pueden influir en el desarrollo de otros tipos de cáncer. Los resultados de este estudio se han publicado en el American Journal of Clinical Nutrition .
El selenio Se se encuentra en alimentos como pescado, mariscos, carne, leche y huevos; ciertas nueces de América del Sur, como las nueces de Brasil, también son buenas fuentes de selenio. Es un oligoelemento que ocurre naturalmente en el suelo y las plantas, y entra en los cuerpos de humanos y animales a través de los alimentos que ingieren. El suelo europeo tiene una concentración de selenio bastante baja, en comparación con otras áreas del mundo, especialmente en comparación con América del Norte. Las deficiencias de diversos grados de severidad son comunes entre lospoblación general, y son la razón por la cual el ganado alemán recibe suplementos de selenio en su alimentación.
Mientras que en Europa, ni una dieta rica en selenio ni una suplementación adecuada de selenio se asocia con efectos adversos, la deficiencia de selenio se identifica como un factor de riesgo para una variedad de enfermedades ". Hemos podido demostrar que la deficiencia de selenio es un riesgo importantefactor para el cáncer de hígado ", dice el profesor Dr. Lutz Schomburg, del Instituto de Endocrinología Experimental, y agrega:" Según nuestros datos, el tercio de la población con el estado de selenio más bajo tiene un riesgo cinco a diez veces mayor de desarrollar hepatocelularcarcinoma, también conocido como cáncer de hígado ".
En este estudio de casos y controles, el equipo de investigadores europeos investigó una cohorte de 477,000 participantes y seleccionó individuos que habían desarrollado carcinoma hepatocelular durante un seguimiento de 10 años. También se seleccionaron muestras de sangre de participantes sanos y posteriormente se analizaron para determinarsu estado de selenio. "Nuestro estudio no muestra que la suplementación con selenio tenga un efecto protector directo contra el cáncer de hígado. Sin embargo, confirma la importancia de una dieta equilibrada, de la que el selenio forma parte integral", explica el profesor Schomburg. Estudios anterioressugirió una relación similar entre el estado de selenio de una persona y su riesgo de desarrollar cáncer de colon, así como su riesgo de desarrollar enfermedad tiroidea autoinmune.
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Materiales proporcionado por Charité - Universitätsmedizin Berlín . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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