Aquí hay otra razón para comenzar el día con una taza de café: los científicos han descubierto que las personas que beben café parecen vivir más tiempo.
Beber café se asoció con un menor riesgo de muerte debido a enfermedades cardíacas, cáncer, derrames cerebrales, diabetes y enfermedades respiratorias y renales para afroamericanos, japoneses estadounidenses, latinos y blancos.
Las personas que consumieron una taza de café al día tenían un 12 por ciento menos de probabilidades de morir en comparación con las que no tomaron café. Esta asociación fue aún más fuerte para aquellos que bebieron dos o tres tazas al día: un 18 por ciento de probabilidad reducida demuerte.
Menor mortalidad estuvo presente independientemente de si las personas tomaban café regular o descafeinado, lo que sugiere que la asociación no está vinculada a la cafeína, dijo Veronica W. Setiawan, autora principal del estudio y profesora asociada de medicina preventiva en la Escuela de Medicina Keck deUSC.
"No podemos decir que beber café prolongará tu vida, pero vemos una asociación", dijo Setiawan. "Si te gusta tomar café, ¡bebe! Si no eres un bebedor de café, entonces debes considerar sidebería empezar."
El estudio, que se publicará en la edición del 11 de julio de Anales de medicina interna , utilizó datos del Estudio de cohorte multiétnico, un esfuerzo de colaboración entre el Centro de Cáncer de la Universidad de Hawaii y la Escuela de Medicina Keck.
El Estudio de cohorte multiétnico en curso tiene más de 215,000 participantes y se considera a sí mismo como el estudio con mayor diversidad étnica que examina los factores de riesgo de estilo de vida que pueden conducir al cáncer.
"Hasta ahora, pocos datos han estado disponibles sobre la asociación entre el consumo de café y la mortalidad en los no blancos en los Estados Unidos y en otros lugares", afirmó el estudio. "Tales investigaciones son importantes porque los patrones de estilo de vida y los riesgos de enfermedades pueden variar sustancialmente entre los grupos raciales ylos antecedentes étnicos y los hallazgos en un grupo pueden no aplicarse necesariamente a otros "
Dado que la asociación se observó en cuatro etnias diferentes, Setiawan dijo que es seguro decir que los resultados se aplican a otros grupos.
"Este estudio es el más grande de su tipo e incluye minorías que tienen estilos de vida muy diferentes", dijo Setiawan. "Ver un patrón similar en diferentes poblaciones le da un respaldo biológico más fuerte al argumento de que el café es bueno para usted, ya sea blanco,Afroamericanos, latinos o asiáticos "
Beneficios de tomar café
Investigaciones previas de USC y otros han indicado que beber café está asociado con un riesgo reducido de varios tipos de cáncer, diabetes, enfermedad hepática, enfermedad de Parkinson, diabetes tipo 2 y otras enfermedades crónicas.
Setiawan, que bebe una o dos tazas de café al día, dijo que cualquier efecto positivo de tomar café es de gran alcance debido a la cantidad de personas que disfrutan o dependen de la bebida todos los días.
"El café contiene muchos antioxidantes y compuestos fenólicos que juegan un papel importante en la prevención del cáncer", dijo Setiawan. "Aunque este estudio no muestra la causalidad ni señala qué productos químicos en el café pueden tener este 'efecto elixir', esclaro que el café puede incorporarse a una dieta y estilo de vida saludables "
Alrededor del 62 por ciento de los estadounidenses toman café diariamente, un aumento del 5 por ciento con respecto a los números de 2016, informó la Asociación Nacional del Café.
Como institución de investigación, la USC cuenta con científicos de todas las disciplinas que trabajan para encontrar una cura para el cáncer y mejores formas para que las personas manejen la enfermedad.
La Escuela de Medicina Keck y el Centro Integral del Cáncer Norris de la USC administran una base de datos ordenada por el estado llamada Programa de Vigilancia del Cáncer de Los Ángeles, que proporciona a los científicos estadísticas esenciales sobre el cáncer para una población diversa.
Investigadores del Centro de Cáncer Integral Norris de la USC han descubierto que beber café reduce el riesgo de cáncer colorrectal.
Pero beber café o bebidas calientes probablemente causa cáncer en el esófago, según un panel de científicos de la Organización Mundial de la Salud que incluyó a Mariana Stern de la Escuela de Medicina Keck.
Audiencia de la OMS
En algunos aspectos, el café está recuperando su honor por los beneficios para el bienestar. Después de 25 años de etiquetar el café como un carcinógeno relacionado con el cáncer de vejiga, la Organización Mundial de la Salud anunció el año pasado que beber café reduce el riesgo de cáncer de hígado y de útero.
"Algunas personas temen que beber café pueda ser malo para usted porque podría aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, retraso en el crecimiento o provocar úlceras estomacales y acidez estomacal", dijo Setiawan. "Pero la investigación sobre el café no ha demostrado mayormente ningún daño para la salud de las personas"
Café por los números
Setiawan y sus colegas examinaron los datos de 185,855 afroamericanos 17 por ciento, nativos hawaianos 7 por ciento, japoneses estadounidenses 29 por ciento, latinos 22 por ciento y blancos 25 por ciento de 45 a 75 añosreclutamiento.Los participantes respondieron cuestionarios sobre dieta, estilo de vida e historial médico familiar y personal.
Informaron sobre sus hábitos de consumo de café cuando ingresaron al estudio y los actualizaron aproximadamente cada cinco años, marcando una de las nueve casillas que iban desde "nunca o casi nunca" hasta "4 o más tazas diarias". También informaron si bebíancafé con cafeína o descafeinado. El período de seguimiento promedio fue de 16 años.
Dieciséis por ciento de los participantes informaron que no tomaron café, 31 por ciento bebió una taza por día, 25 por ciento bebió dos o tres tazas por día y 7 por ciento bebió cuatro o más tazas por día. El 21 por ciento restante consumió café irregularhábitos
En el transcurso del estudio, 58,397 participantes, alrededor del 31 por ciento, murieron. Las enfermedades cardiovasculares 36 por ciento y el cáncer 31 por ciento fueron los principales asesinos.
Los datos se ajustaron por edad, sexo, etnia, hábitos de fumar, educación, enfermedad preexistente, ejercicio físico vigoroso y consumo de alcohol.
La investigación previa de Setiawan encontró que el café reduce el riesgo de cáncer de hígado y enfermedad hepática crónica. Actualmente está examinando cómo el café está asociado con el riesgo de desarrollar cánceres específicos.
Investigadores del Centro de Cáncer de la Universidad de Hawái y el Instituto Nacional del Cáncer contribuyeron a este estudio. El estudio utilizó datos del Estudio de cohorte multiétnico, que está respaldado por una subvención de $ 19,008,359 del Instituto Nacional del Cáncer de los Institutos Nacionales de Salud.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Universidad del Sur de California . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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