Las dietas altas en proteínas pueden provocar daño renal a largo plazo entre las personas que padecen enfermedad renal crónica crónica, según una investigación dirigida por el nefrólogo Kamyar Kalantar-Zadeh, MD, MPH, PhD, de la Universidad de California, Irvine.
El artículo de revisión, "Manejo nutricional de la enfermedad renal crónica", se publicó en el New England Journal of Medicine y examina el papel que juega la nutrición en el manejo de la enfermedad renal crónica, una afección que afecta aproximadamente al 10 por ciento de la población adulta del mundo. El lanzamiento del artículo coincide con la apertura del Congreso anual de la Semana del Riñón, la principal reunión mundial de nefrología, en Nueva Orleans, Louisiana.
"La dieta alta en proteínas que se ha utilizado cada vez más en los últimos años para controlar el aumento de peso y la obesidad puede tener efectos perjudiciales en la salud renal a largo plazo", dijo Kalantar-Zadeh, director del Centro de Investigación de Enfermedades Renales Harold Simmons yEpidemiología, y jefe de la División de Nefrología e Hipertensión, Facultad de Medicina de UC Irvine. El colega Denis Fouque, MD, PhD de la Universidad Claude Bernard Lyon, Francia, también contribuyó a este trabajo.
La enfermedad renal crónica se define como evidencia de insuficiencia renal estructural o funcional durante tres o más meses y, en general, es progresiva e irreversible. La aplicación de los beneficios potenciales del manejo nutricional de la afección ha quedado subutilizada en los EE. UU. Y en muchos otros países, dijo Kalantar-Zadeh.
"Hay un costo y una carga excepcionalmente altos de la terapia de diálisis de mantenimiento y el trasplante de riñón", dijo. "Por lo tanto, las intervenciones dietéticas y la terapia nutricional se pueden elegir cada vez más como una estrategia de manejo para la ERC, lo que ayuda a aumentar la longevidad y retrasar la necesidadpor el inicio de diálisis para millones de personas en todo el mundo "
La investigación también indica que una dieta baja en proteínas y baja en sal puede no solo retrasar la progresión de la ERC como una terapia adyuvante eficaz, sino que también se puede usar para el tratamiento de la uremia, o altos niveles de urea y otras toxinas urémicas enla sangre, en la etapa avanzada o avanzada de la ERC y ayuda a los pacientes a aplazar la necesidad de iniciar la diálisis.
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Materiales proporcionado por Universidad de California - Irvine . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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