Cuando las mujeres embarazadas consumen cantidades suficientes de la colina de nutrientes durante el embarazo, sus hijos obtienen beneficios cognitivos duraderos, sugiere un nuevo estudio de la Universidad de Cornell.
La colina, que se encuentra en las yemas de huevo, la carne roja magra, el pescado, las aves de corral, las legumbres, las nueces y las verduras crucíferas, tiene muchas funciones, pero este estudio se centró en su papel en el desarrollo cerebral prenatal.
Los investigadores, que publicaron sus hallazgos en línea en El diario FASEB , usó un diseño de estudio riguroso para mostrar beneficios cognitivos en la descendencia de mujeres embarazadas que consumían diariamente cerca del doble de la cantidad de colina actualmente recomendada durante su último trimestre.
"En modelos animales que usan roedores, existe un acuerdo generalizado de que complementar la dieta materna con cantidades adicionales de este solo nutriente tiene beneficios de por vida en la función cognitiva de la descendencia", dijo Marie Caudill, profesora de ciencias nutricionales y primera autora del estudio. "Nuestro estudioproporciona alguna evidencia de que se encuentra un resultado similar en humanos "
El hallazgo es importante porque la colina tiene una gran demanda durante el embarazo, pero la mayoría de las mujeres consumen menos de los 450 miligramos recomendados por día.
"Parte de eso se debe a las tendencias y prácticas dietéticas actuales", dijo Richard Canfield, psicólogo del desarrollo de la División de Ciencias de la Nutrición y autor principal del estudio. "Hay muchos alimentos ricos en colina que tienen unmala reputación en estos días ", dijo. Los huevos, por ejemplo, tienen un alto contenido de colesterol, y los profesionales de la salud, incluidos los del gobierno, han advertido sobre las mujeres embarazadas que consumen huevos poco cocidos, lo que puede disuadir a las mujeres de comerlos por completo, aunqueCanfield dijo que tales riesgos son bajos para los huevos pasteurizados o cocidos. Las carnes rojas a menudo se evitan por su alto contenido de grasas saturadas, y el hígado no se come comúnmente, agregó.
Dos estudios previos realizados por otros equipos de investigación tuvieron resultados mixtos después de examinar los efectos cognitivos de la suplementación con colina materna, tal vez debido a diseños de estudio que no estaban estrictamente controlados, dijo Caudill.
En este estudio, 26 mujeres se dividieron aleatoriamente en dos grupos y todas las mujeres consumieron exactamente la misma dieta. La ingesta de colina y otros nutrientes se controlaron estrictamente, lo cual era importante ya que el metabolismo de la colina y sus funciones pueden superponerse con dichos nutrientescomo vitamina B12, ácido fólico y vitamina B6.
"Al asegurarnos de que todos los nutrientes se proporcionaron en cantidades iguales, podríamos estar seguros de que las diferencias en los bebés fueron el resultado de su ingesta de colina", dijo Caudill. En este estudio, la mitad de las mujeres recibieron 480 mg / día de colina,un poco más que el nivel de consumo adecuado, y la otra mitad recibió 930 mg / día.
Canfield y la coautora Laura Muscalu, profesora del Departamento de Psicología del Ithaca College, evaluaron la velocidad de procesamiento de la información infantil y la memoria visoespacial a los 4, 7, 10 y 13 meses de edad. Ellos calcularon el tiempo que cada bebé tardó en mirarhacia una imagen en la periferia de la pantalla de una computadora, una medida del tiempo que toma una señal para producir una respuesta motora. Se ha demostrado que la prueba se correlaciona con el coeficiente intelectual en la infancia. Además, la investigación realizada por Canfield y otros muestra que los bebés quedemostrar velocidades de procesamiento rápidas cuando los jóvenes generalmente continúan siendo rápidos a medida que envejecen.
Si bien la descendencia en ambos grupos mostró beneficios cognitivos, las velocidades de procesamiento de la información fueron significativamente más rápidas para el grupo de mujeres embarazadas que consumieron 930 mg / día en comparación con el grupo que tomó 480 mg / día durante el mismo período.
Aunque el estudio tiene una pequeña muestra, sugiere que las recomendaciones actuales para la ingesta diaria de colina pueden no ser suficientes para producir capacidades cognitivas óptimas en la descendencia, dijo Canfield. Las recomendaciones actuales de ingesta de colina se basan en las cantidades necesarias para prevenir la disfunción hepática, y fueronextrapolado de estudios realizados en hombres en parte porque ningún estudio había investigado los requisitos durante el embarazo.
El estudio fue financiado por el Egg Nutrition Center, el Beef Checkoff, el Departamento de Agricultura de los EE. UU., El Instituto de Ciencias Sociales, el Bronfenbrenner Life Course Center y el Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Cornell . Original escrito por Daryl Lovell. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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