Las proteínas están formadas por largas cadenas de aminoácidos, y la mayoría de las proteínas tienen uno o más de los aminoácidos que contienen azufre metionina. La oxidación del átomo de azufre en la metionina es una reacción biomolecular importante que puede tener una amplia gama de consecuencias biológicasdependiendo del contexto y la proteína involucrada.
Curiosamente, la oxidación de azufre de la metionina puede dar lugar a dos versiones diferentes de la molécula oxidada sulfóxido de metionina que difieren solo en la disposición espacial tridimensional de sus átomos. Las dos versiones se llaman estereoisómeros o, más precisamente, diastereómeros, que son estereoisómeros que no son imágenes especulares. A los investigadores que estudian los efectos biológicos de la oxidación de azufre les gustaría poder separar los dos estereoisómeros, pero esto ha sido extremadamente difícil de hacer.
Ahora, los químicos de UC Santa Cruz han informado sobre un nuevo método para la separación de diastereómeros de sulfóxido de metionina que abre nuevas oportunidades para estudiar su papel en los procesos biológicos. En un artículo publicado el 6 de abril en Química, una revista europea informaron que obtuvieron ambos estereoisómeros en purezas superiores al 99%.
"El campo de la oxidación de metionina se ha visto obstaculizado durante décadas por la falta de acceso robusto a estos reactivos, y creemos que esto será un gran impulso", dijo el primer autor Jevgenij Raskatov, profesor asistente de química y bioquímica en la Universidad de California en Santa Cruz.
El laboratorio de Raskatov colaboró con investigadores del Instituto de Tecnología de California en el documento, que apareció en la portada de la revista. Raskatov dijo que ya ha escuchado de otros investigadores en el campo que están interesados en el nuevo método.
El equipo de Raskatov usó una técnica de cromatografía avanzada llamada cromatografía de fluidos supercríticos para purificar los estereoisómeros de sulfóxido de metionina. Los fluidos supercríticos tienen las propiedades de líquidos y gases, que pueden ser muy útiles en la cromatografía. Los investigadores también analizaron las estructuras de los estereoisómeros purificados usandocristalografía de rayos X y confirmó su notable estabilidad estereoquímica.
Además de Raskatov, los coautores del artículo incluyen a Scott Virgil y Lawrence Henling en Caltech y Hsiau-Wei Lee, Ka Chan, Ariel Kuhn y Alejandro Foley en UC Santa Cruz.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de California - Santa Cruz . Original escrito por Tim Stephens. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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