Un nuevo estudio encontrado en el Revista del Colegio Americano de Nutrición examina cómo consumir el extracto concentrado de tilacoides que se encuentra en las espinacas puede reducir el hambre y los antojos. Los tilacoides estimulan la liberación de hormonas de saciedad, lo cual es muy beneficioso para ralentizar la digestión de grasas. El artículo "Efectos agudos de un extracto de espinacas rico en tilacoides enSatiety: A Randomized Controlled Crossover Trial "es un artículo de acceso abierto disponible en el Revista del Colegio Americano de Nutrición , la publicación oficial del Colegio Americano de Nutrición.
El estudio examina el efecto de consumir una dosis única de extracto concentrado de tilacoides de la espinaca en la saciedad, la ingesta de alimentos, los lípidos y la glucosa en comparación con un placebo. Sesenta personas 30 hombres y 30 mujeres clasificadas como con sobrepeso u obesas participaronen un estudio cruzado aleatorio doble ciego. Consumieron el extracto de espinacas o un placebo en orden aleatorio con al menos una semana de diferencia. Utilizando muestras de sangre, se midieron sus niveles de lípidos y glucosa antes de un desayuno normal, seguido de una dosis del extractoy almuerzo estándar cuatro horas después. Después de otras cuatro horas, se sirvió pizza, y durante todo el intervalo, se recogieron varios análisis de sangre y respuestas.
Los resultados mostraron que el extracto de espinaca que contiene tilacoides aumentó la saciedad durante un período de dos horas en comparación con un placebo. No hubo diferencias en los lípidos plasmáticos y la ingesta de energía en la cena, pero los hombres mostraron una tendencia hacia una menor ingesta de energía. El consumo de tilacoides puedeinfluir en los antojos de alimentos específicos de género: en un estudio anterior, se descubrió que en las mujeres, un impulso reducido de dulces era significativo después de una dosis única del extracto de espinacas y el impulso reducido de dulces se mantuvo durante todo el estudio.
El coautor del artículo, Frank L. Greenway MD, resume: "La reducción del hambre y el deseo de alimentos salados que vimos en este estudio podrían hacer que los tilacoides sean particularmente útiles para las personas con presión arterial alta y problemas de peso asociados".
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Materiales proporcionado por Taylor y Francis . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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