La publicidad de alimentos es una industria multimillonaria, con aproximadamente $ 1.8 mil millones anuales destinados a niños y adolescentes, que ven entre 1,000 y 2,000 anuncios por año. Algunos estudios han demostrado que existe una relación entre la receptividad a los comerciales de alimentos y la cantidady tipo de alimentos consumidos. En un nuevo estudio programado para su publicación en The Revista de Pediatría , los investigadores estudiaron la actividad cerebral de los niños después de ver comerciales de alimentos y descubrieron que los comerciales influyen en las elecciones de alimentos y la actividad cerebral de los niños.
Veintitrés niños, de 8 a 14 años de edad, calificaron 60 alimentos según lo saludables o sabrosos que eran. La Dra. Amanda Bruce y los investigadores del Centro Médico de la Universidad de Kansas y la Universidad de Missouri-Kansas City estudiaron el cerebro de los niños.actividad mientras miramos anuncios de alimentos y no alimentos y sometemos a imágenes de resonancia magnética funcional fMRI. Según el Dr. Bruce, "Para los análisis cerebrales, nuestro enfoque principal estaba en la región del cerebro más activa durante la valoración de la recompensa, la corteza prefrontal ventromedial".Durante el escáner cerebral, se preguntó a los niños si querían comer los alimentos que se mostraron inmediatamente después de los comerciales.
Los investigadores descubrieron que, en general, las decisiones de los niños fueron impulsadas por el gusto en lugar de la salud. Sin embargo, el sabor era aún más importante para los niños después de ver comerciales de alimentos en comparación con los comerciales no alimentarios; tiempos de decisión más rápidos es decir, qué tan rápidolos niños decidieron si querían comer el alimento que se muestra también se observaron después de mirar comerciales de alimentos. Además, las cortezas prefrontales ventromediales de los niños fueron significativamente más activas después de mirar comerciales de alimentos.
La comercialización de alimentos ha sido citada como un factor importante en la elección de alimentos, comer en exceso y la obesidad en niños y adolescentes. Los resultados de este estudio muestran que ver los comerciales de alimentos puede cambiar la forma en que los niños valoran el sabor, aumentando el potencial para que los niños hagan más rápido, opciones alimenticias más impulsivas. Notas Dr. Bruce, "La comercialización de alimentos puede alterar sistemáticamente los mecanismos psicológicos y neurobiológicos de las decisiones alimentarias de los niños".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Ciencias de la salud de Elsevier . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cite esta página :