Según un nuevo estudio dirigido por investigadores de AllerGen en Quebec, Ontario y Alberta, al menos un tercio de las reacciones en niños con anafilaxia inducida por alimentos a un alergeno conocido ocurren bajo la supervisión de un adulto.
Los resultados, publicados en la edición de noviembre de Alergia e inmunología pediátrica , revelar que las exposiciones involuntarias a un alérgeno alimentario conocido en niños son frecuentes, y en la mayoría de las reacciones supervisadas, estaban presentes adultos que no eran los padres del niño.
"Los alimentos representan la mayoría de los casos de anafilaxia en niños que acuden al departamento de emergencias", dice el autor principal del estudio, el Dr. Moshe Ben-Shoshan, alergólogo e inmunólogo pediátrico del Instituto de Investigación del Centro de Salud de la Universidad McGill RI-MUHC y en el Hospital de Niños de Montreal del MUHC. "Estábamos interesados en averiguar con qué frecuencia los padres y cuidadores están presentes cuando se producen exposiciones a los alérgenos alimentarios, y estimar el impacto de otros factores, como los problemas de etiquetado de alimentos".es el primer estudio que evalúa los factores de riesgo de anafilaxia inducida por alimentos a un alergeno alimentario conocido en niños.
La anafilaxia, conocida por ser una reacción alérgica repentina y potencialmente mortal, se definió en el estudio como una reacción que involucra al menos dos sistemas de órganos y / o una caída repentina de la presión arterial.
Los investigadores recolectaron datos de casos de anafilaxia pediátrica observados en cuatro departamentos de emergencias canadienses entre diciembre de 2012 y abril de 2015, como parte del Registro nacional de anafilaxia entre Canadá y AllerGen C-CARE. C-CARE está dirigido por el investigador Dr. RI-MUHC Dr.Ben-Shoshan y es el primer estudio prospectivo sobre anafilaxia para evaluar la tasa, los desencadenantes y el manejo de la anafilaxia en diferentes provincias y entornos en todo Canadá.
"Nuestro equipo encontró que el 31.5% de los casos de anafilaxia ocurrieron bajo la supervisión de un adulto, y en la mayoría de esos casos 65%, el adulto supervisor no era el padre del niño", dice el Dr. Ben-Shoshan, quien también es asistenteprofesor de pediatría en la Universidad McGill. "Estos hallazgos resaltan la importancia de aumentar la educación y la conciencia entre todos los cuidadores de niños alérgicos a los alimentos".
El papel del etiquetado de alimentos también se destacó en la investigación. "Un tercio de todas las reacciones se atribuyeron a problemas de etiquetado de alimentos según los participantes", agrega la autora principal del estudio, la Dra. Sarah de Schryver, una aprendiz de AllerGen y un investigadorMiembro de la Universidad McGill. "Sin embargo, la mayoría de las reacciones a los alimentos etiquetados se produjeron cuando se ignoró la etiqueta, lo que indica que se necesitan mejores estrategias de manejo para evitar ingestas accidentales tanto dentro como fuera del hogar".
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Materiales proporcionado por Centro de salud de la Universidad McGill . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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