Las dietas bajas en carbohidratos no son seguras y deben evitarse, según un gran estudio presentado hoy en el Congreso ESC 2018.
El autor del estudio, el profesor Maciej Banach, de la Universidad de Medicina de Lodz, Polonia, dijo: "Descubrimos que las personas que consumían una dieta baja en carbohidratos tenían un mayor riesgo de muerte prematura. Los riesgos también aumentaron por causas individuales de muerte, incluido el corazón coronarioenfermedad, accidente cerebrovascular y cáncer. Estas dietas deben evitarse ".
La obesidad es un problema de salud importante en todo el mundo y aumenta el riesgo de varias afecciones crónicas, como enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes tipo 2 y cáncer. Se han sugerido diferentes dietas para bajar de peso, como dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínasy grasas. La seguridad a largo plazo de estas dietas es controvertida, con estudios previos que informan resultados contradictorios de su influencia en el riesgo de enfermedad cardiovascular, cáncer y muerte.
Este estudio examinó prospectivamente la relación entre las dietas bajas en carbohidratos, la muerte por todas las causas y las muertes por enfermedad coronaria, enfermedad cerebrovascular incluido accidente cerebrovascular y cáncer en una muestra representativa a nivel nacional de 24.825 participantes del Examen Nacional de Salud y Nutrición de EE. UU.Encuesta NHANES durante 1999 a 2010. En comparación con los participantes con el mayor consumo de carbohidratos, aquellos con la ingesta más baja tenían un riesgo 32% mayor de muerte por todas las causas durante un seguimiento promedio de 6.4 años. Además, los riesgos de muertede enfermedad coronaria, enfermedad cerebrovascular y cáncer se incrementaron en 51%, 50% y 35%, respectivamente.
Los resultados se confirmaron en un metanálisis de siete estudios de cohorte prospectivos con 447.506 participantes y un seguimiento promedio de 15,6 años, que encontró un aumento del 15%, 13% y 8% en los riesgos de mortalidad total, cardiovascular y por cáncer conDietas bajas en carbohidratos en comparación con altas.
El profesor Banach dijo: "Las dietas bajas en carbohidratos podrían ser útiles a corto plazo para perder peso, bajar la presión arterial y mejorar el control de la glucosa en sangre, pero nuestro estudio sugiere que a largo plazo están relacionadas con un mayor riesgo de muertepor cualquier causa y muertes por enfermedad cardiovascular, enfermedad cerebrovascular y cáncer ".
Los participantes en el estudio NHANES tenían una edad promedio de 47,6 años, y el 51% eran mujeres. Se dividieron en cuartiles según el porcentaje habitual de carbohidratos en su dieta. Los riesgos de muerte por todas las causas y causas específicas durante unel seguimiento promedio de 6.4 años aumentó con cada caída en la ingesta de carbohidratos, y se mantuvo significativo después de ajustar todos los factores disponibles que podrían haber influido en la asociación.
Los investigadores también examinaron el vínculo entre la muerte por todas las causas y las dietas bajas en carbohidratos para obesos índice de masa corporal [IMC] 30 kg / m 2 o mayor y no obesos IMC inferior a 30 kg / m 2 participantes en dos grupos de edad 55 años y mayores versus menores de 55 años y encontraron que el vínculo era más fuerte en los participantes mayores no obesos.
Con respecto a los mecanismos subyacentes a la correlación entre las dietas bajas en carbohidratos y la muerte, el profesor Banach señaló que la proteína animal, y específicamente la carne roja y procesada, ya se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer. Dijo: "La ingesta reducida de fibra ylas frutas y el aumento de la ingesta de proteínas animales, colesterol y grasas saturadas con estas dietas pueden desempeñar un papel. Las diferencias en minerales, vitaminas y fitoquímicos también pueden estar involucradas "
Concluyó: "Nuestro estudio destaca una asociación desfavorable entre las dietas bajas en carbohidratos y la muerte total y específica por causa, según los datos individuales y los resultados agrupados de estudios anteriores. Los hallazgos sugieren que las dietas bajas en carbohidratos no son seguras y no deberían recomendarse"."
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Sociedad Europea de Cardiología . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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