Comer una taza de arándanos al día reduce los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, según una nueva investigación dirigida por la Universidad de East Anglia, en colaboración con colegas de Harvard y en todo el Reino Unido.
Nuevos hallazgos publicados hoy en el American Journal of Clinical Nutrition demuestre que comer 150 g de arándanos al día reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular hasta en un 15 por ciento.
El equipo de investigación del Departamento de Nutrición y Medicina Preventiva de la UEA, Norwich Medical School, dice que los arándanos y otras bayas deberían incluirse en las estrategias dietéticas para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, particularmente entre los grupos en riesgo.
El equipo se propuso ver si comer arándanos tenía algún efecto sobre el síndrome metabólico, una afección que afecta a 1/3 de los adultos occidentalizados, que comprende al menos tres de los siguientes factores de riesgo: presión arterial alta, azúcar alta en sangre, excesograsa corporal alrededor de la cintura, bajos niveles de 'colesterol bueno' y altos niveles de triglicéridos.
El investigador principal, el profesor Aedin Cassidy, de la Escuela de Medicina de Norwich de la UEA, dijo: "Tener síndrome metabólico aumenta significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes y, a menudo, se recetan estatinas y otros medicamentos para ayudar a controlar este riesgo".
"Es ampliamente reconocido que los cambios en el estilo de vida, incluida la realización de cambios simples en la elección de alimentos, también pueden ayudar.
"Estudios anteriores han indicado que las personas que comen regularmente arándanos tienen un riesgo reducido de desarrollar afecciones, como diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Esto puede deberse a que los arándanos son ricos en compuestos naturales llamados antocianinas, que son los flavonoides responsables del rojoy color azul en las frutas.
"Queríamos saber si comer arándanos podría ayudar a las personas que ya han sido identificadas como en riesgo de desarrollar este tipo de condiciones"
El equipo investigó los efectos de comer arándanos diariamente en 138 personas con sobrepeso y obesidad, de entre 50 y 75 años, con síndrome metabólico. El estudio de seis meses fue el ensayo más largo de este tipo.
Analizaron los beneficios de comer porciones de 150 gramos una taza en comparación con porciones de 75 gramos media taza. Los participantes consumieron los arándanos en forma liofilizada y un grupo placebo recibió una alternativa de color púrpura hecha decolorantes y saborizantes artificiales.
Co-líder, el Dr. Peter Curtis, dijo: "Descubrimos que comer una taza de arándanos por día resultó en mejoras sostenidas en la función vascular y la rigidez arterial, lo que marcó una diferencia suficiente para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular entre 12y 15 por ciento.
"El mensaje simple y alcanzable es consumir una taza de arándanos al día para mejorar la salud cardiovascular".
"Inesperadamente, no encontramos ningún beneficio de una ingesta diaria menor de 75 gramos media taza de arándanos en este grupo de riesgo. Es posible que se necesiten ingestas diarias más altas para beneficios de salud cardíaca en poblaciones obesas y en riesgo, en comparación con la población general "
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Materiales proporcionado por Universidad de East Anglia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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