Según los investigadores de salud, un exceso de bacterias en el intestino puede cambiar la forma en que el hígado procesa la grasa y podría conducir al desarrollo del síndrome metabólico.
El síndrome metabólico es un grupo de afecciones que incluyen obesidad, diabetes tipo 2, presión arterial alta, azúcar alta en la sangre y exceso de grasa corporal alrededor de la cintura. Las personas que experimentan tres o más de estas afecciones se consideran síndrome metabólico y son vulnerables al hígadoy enfermedades del corazón. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, aproximadamente del 20 al 25 por ciento de los estadounidenses adultos tienen el síndrome.
La investigación apoyada por los Institutos Nacionales de Salud ha recomendado que los estadounidenses agreguen más fibra a sus dietas porque se ha encontrado que las dietas altas en fibra mejoran muchos aspectos de la salud. Sin embargo, en cierto segmento de la población, este consejo podría estar haciendo más dañoque bien.
"Es un error común pensar que la fibra dietética derivada de plantas contiene cero calorías", dijo Matam Vijay-Kumar, profesor asistente de ciencias nutricionales y medicina en Penn State.
Si bien es cierto que ni las personas ni los ratones pueden digerir la fibra derivada de las plantas, sus bacterias intestinales pueden fermentar fácilmente las fibras y luego liberarlas como ácidos grasos de cadena corta ricos en energía, como el ácido acético. Una vez que llegan al hígado,Estos compuestos se convierten en lípidos y se agregan a los depósitos de grasa que podrían conducir al desarrollo del síndrome metabólico, especialmente en personas y ratones que carecen del receptor 5 TLR5.
TLR5 es un receptor de flagelina bacteriana y es parte del sistema inmune innato que mantiene la homeostasis de las bacterias intestinales, evitando que las bacterias intestinales se proliferen en exceso. Aproximadamente el 10 por ciento de la población humana tiene una mutación genética en TLR5, lo que resulta en un completofalta de su función, según Vijay-Kumar. Estas personas tienen un sistema inmunitario debilitado que puede aumentar el riesgo de desarrollar síndrome metabólico.
"Nuestro presente estudio sugiere que la fermentación bacteriana de la fibra dietética y la producción de ácidos grasos de cadena corta contribuyen a la deposición de grasa en el hígado", dijo Vijay-Kumar, y agregó que puede ser perjudicial para el hígado si estos procesos se vuelvendesregulado, especialmente en individuos con exceso de bacterias intestinales comúnmente asociadas con trastornos intestinales y hepáticos.
Los ácidos grasos de cadena corta pueden ser beneficiosos para la salud del huésped, pero podrían ser desfavorables en ciertos contextos donde las bacterias intestinales desreguladas generan ácidos grasos de cadena corta no controlados durante un período prolongado de tiempo.
En el estudio actual, publicado en la revista metabolismo celular , los investigadores encontraron un vínculo entre la fermentación bacteriana no controlada, los ácidos grasos de cadena corta y el aumento de los lípidos del hígado, lo que puede causar una enfermedad del hígado graso no alcohólico y provocar daños hepáticos. También descubrieron que el consumo excesivo de fibra dietética puede tener efectos adversosconsecuencias en ratones con función TLR5 comprometida y sobrecrecimiento bacteriano intestinal.
"La mayoría de las observaciones que describen los efectos beneficiosos de los ácidos grasos de cadena corta en los trastornos metabólicos provienen de estudios a corto plazo y principalmente de sujetos sanos y animales experimentales", dijo Vishal Singh, becario postdoctoral en ciencias nutricionales, Penn State ".Nuestro próximo objetivo es analizar los efectos a largo plazo de los ácidos grasos de cadena corta, específicamente en modelos experimentales de diabetes tipo 2 y / o síndrome metabólico. Prevemos que nuestros estudios conducirían el campo hacia una ingesta dietética de plantas 'personalizada'.derivada de fibra en individuos inmunocomprometidos ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Estado Penn . Original escrito por Victoria M. Indivero. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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