Los grandes minoristas suelen llenar sus estanterías con versiones de la competencia de los mismos productos con la intención de atraer a una mayor variedad de clientes y ganar cuota de mercado. Pero una nueva investigación de la Escuela de Negocios Booth de la Universidad de Chicago sugiere que existe una línea muy fina entre ofrecer a los consumidores opcionesy creando una confusión costosa.
En el documento de trabajo, "Comprender los factores de comportamiento de las fallas de ejecución en las cadenas de suministro minorista: un estudio experimental con realidad virtual", la profesora adjunta de Chicago Booth Nicole DeHoratius, junto con Özgür Gürerk de la Universidad de Aachen RWTH y Dorothee Honhon de la Universidad de Texas yKyle Hyndman descubre que cuando los minoristas agregan productos al estante que se parecen a los productos existentes, la ejecución se ve afectada.
Específicamente, los empleados encargados de clasificar, almacenar y reponer los artículos tienen más probabilidades de cometer errores y tardan más en ejecutar tareas simples de venta minorista.
Los investigadores realizaron experimentos en un laboratorio de realidad virtual. Pidieron a los sujetos que clasificaran los cubos en uno de los dos contenedores según las características de los objetos. Los investigadores probaron cuatro tratamientos: colores menos similares con una etiqueta; colores más similares con unetiqueta; colores menos similares sin etiqueta; y colores más similares sin etiqueta. El aumento de la similitud entre dos productos condujo a una disminución del 23.5 por ciento en la eficiencia. En promedio, los sujetos pasaron aproximadamente un 20 por ciento más de tiempo inspeccionando productos cuando eran similares.
Se encontró que la adición de una etiqueta, o una señal visual que ayudó a distinguir entre elementos similares, mitiga las fallas de ejecución y mejora el flujo de trabajo. En general, cuando dos productos fueron difíciles de distinguir, el rendimiento mejoró 22 puntos porcentuales con la adición de un elemento visualseñal.
"Esta investigación tiene implicaciones para los fabricantes, minoristas y empresas de diseño de envases que buscan mejorar la productividad", dijo DeHoratius.
A medida que la variedad de productos continúa proliferando y los esfuerzos de racionalización de SKU no se afianzan, un mejor diseño de empaque y etiquetado de los productos de consumo puede ayudar al resultado final de un minorista al facilitar que los trabajadores clasifiquen, repongan y envíen productos con precisión.
Se puede acceder al documento en: http://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=2676628
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Chicago Booth School of Business . Original escrito por Dee Gill. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Cite esta página :