Comer una comida de mariscos u otros alimentos que contengan ácidos grasos omega-3 al menos una vez a la semana puede proteger contra la pérdida de memoria relacionada con la edad y los problemas de pensamiento en las personas mayores, según un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Rush y la Universidad de Wageningenen los Paises Bajos.
Los resultados de su investigación se publicaron en la edición en línea del 4 de mayo de Neurología , la revista médica de la Academia Americana de Neurología. El estudio fue apoyado por el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento y la Fundación Judith Zwartz.
La pérdida de memoria relacionada con la edad y los problemas de pensamiento de los participantes en el estudio que informaron comer mariscos menos de una vez por semana disminuyeron más rápidamente en comparación con los que comieron al menos una comida de mariscos por semana.
"Este estudio ayuda a mostrar que si bien las capacidades cognitivas disminuyen naturalmente como parte del proceso normal de envejecimiento, hay algo que podemos hacer para mitigar este proceso", dice Martha Clare Morris, ScD, epidemióloga nutricional de Rush y autora principal delpapel.
Cuatro tipos de mariscos, cinco tipos de función cerebral
Los investigadores siguieron a 915 personas con una edad media de 81.4 años durante un promedio de cinco años. En la inscripción al estudio, ninguno tenía signos de demencia. Los participantes fueron reclutados de personas que ya participaban en el Proyecto Rush Memory and Aging, un estudiode residentes de más de 40 comunidades de jubilados y unidades de vivienda pública para personas mayores en el norte de Illinois, más adultos mayores identificados a través de grupos eclesiásticos y agencias de servicios sociales.
Durante el transcurso del estudio, cada persona recibió pruebas estandarizadas anuales para la capacidad cognitiva en cinco áreas: memoria episódica, memoria de trabajo, memoria semántica, capacidad visoespacial y velocidad perceptiva. El grupo de estudio también completó cuestionarios anuales de frecuencia de alimentos, permitiendolos investigadores compararán la ingesta informada de mariscos de los participantes con los cambios en sus capacidades cognitivas según lo medido por las pruebas.
Los cuestionarios incluyeron cuatro tipos de mariscos: sándwiches de atún; palitos de pescado, pasteles de pescado y sándwiches de pescado; pescado fresco como plato principal; y camarones, langosta y cangrejo. Los participantes se dividieron en dos grupos: los que comieron al menos unode esas comidas de mariscos por semana y de aquellos que comieron menos de una de esas comidas de mariscos por semana.
Los participantes en el grupo de mayor consumo de mariscos comieron un promedio de dos comidas de mariscos por semana. Los del grupo inferior comieron un promedio de 0.5 comidas por semana.
Hacer asociaciones más cercanas
Los mariscos son la fuente directa de nutrientes de un tipo de ácido graso omega-3 ácido docosahexaenoico que es el principal componente estructural del cerebro. Si bien los estudios epidemiológicos han demostrado la importancia de los mariscos y los ácidos grasos omega-3 en la prevención de la demencia,pocos estudios previos han examinado sus asociaciones con tipos específicos de capacidad cognitiva.
En el nuevo artículo de Neurología, los investigadores informan asociaciones entre el consumo de mariscos y dos de las áreas de capacidad cognitiva que probaron. Las personas que comieron más mariscos tuvieron tasas reducidas de disminución en la memoria semántica, que es memoria de información verbal.también tuvo tasas de disminución más lentas en una prueba de velocidad perceptiva, o la capacidad de comparar rápidamente letras, objetos y patrones.
El estudio no encontró una diferencia significativa en la tasa de disminución de la memoria episódica recuerdo de experiencias personales, la memoria de trabajo memoria a corto plazo utilizada en la función mental en el presente inmediato y la capacidad visuoespacial comprensión de las relaciones entre objetos.
Los resultados fueron los mismos después de que los investigadores ajustaron otros factores que podrían afectar la memoria y las habilidades de pensamiento, como la educación, la actividad física, el tabaquismo y la participación en actividades estimulantes mentales.
Además, la asociación protectora de los mariscos fue aún más fuerte entre las personas con un genotipo común APOE-ε4 que aumenta el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. El APOE es un gen involucrado en el transporte de colesterol a las neuronas. Alrededor del 20 por ciento de la poblaciónporta el gen APOE-ε4, aunque no todas las personas que tienen el gen desarrollarán la enfermedad de Alzheimer.
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Materiales proporcionado por Centro Médico de la Universidad Rush . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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