Comer más granos enteros puede reducir el riesgo de muerte prematura, según un nuevo metaanálisis realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard. El estudio encontró que las personas que comieron la mayoría de los granos enteros 70 gramos / día, aproximadamente4 porciones, en comparación con aquellos que comieron poco o nada de granos enteros, tuvieron un menor riesgo de morir durante el período de estudio.
"Estos hallazgos respaldan aún más las pautas dietéticas actuales que recomiendan al menos 3 porciones diarias o 48 gramos de granos integrales para mejorar la salud a largo plazo y prevenir la muerte prematura", dijo Qi Sun, profesor asistente en el Departamento de Nutrición y seniorautor del estudio
El estudio aparecerá en línea el 13 de junio de 2016 en circulación .
Estudios anteriores han encontrado que los granos integrales pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares ECV, diabetes y mala salud intestinal, entre otras afecciones.
El metanálisis combinó los resultados de 12 estudios publicados, además de los resultados no publicados de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición NHANES III y NHANES 1999-2004. Los estudios se realizaron en los Estados Unidos, el Reino Unido oen los países escandinavos entre 1970 y 2010. En el análisis se incluyó información de salud de 786,076 participantes.
Los resultados mostraron que las personas que comieron 70 gramos / día de granos enteros, en comparación con los que comieron poco o nada de granos enteros, tenían un riesgo 22% menor de mortalidad total, un riesgo 23% menor de mortalidad por ECV y 20% menor riesgo de mortalidad por cáncer.
La tasa de mortalidad es una medida del número de muertes en una población en particular durante un período de tiempo específico.
Los investigadores señalan que múltiples compuestos bioactivos en granos enteros podrían contribuir a sus beneficios para la salud, y que un alto contenido de fibra puede reducir la producción de colesterol y la respuesta de glucosa y aumentar la saciedad.
Los investigadores recomiendan que las personas elijan alimentos que sean ricos en ingredientes de granos integrales, como salvado, avena y quinua, que tengan al menos 16 gramos por porción, mientras reducen el consumo de carbohidratos refinados no saludables.
Una limitación del metanálisis fue que algunos de los estudios utilizados se llevaron a cabo antes de que estuviera disponible una definición más consistente de granos integrales; por lo tanto, las listas de alimentos integrales variaron sustancialmente entre los estudios individuales. Además, como la mayoría de los estudioslos estudios fueron de los Estados Unidos y los países escandinavos, no se sabe si estos hallazgos pueden generalizarse a otras poblaciones.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Harvard TH Chan Escuela de Salud Pública . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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