Varios competidores en los Juegos Olímpicos de Río han informado de problemas estomacales. Los funcionarios del Equipo GB han negado que los atletas hayan sido víctimas de intoxicación alimentaria en la aldea de atletas olímpicos en Río, a pesar de que un número se queja de malestar estomacal.
El profesor Raymond Playford, un experto gastrointestinal y profesor de medicina de las Escuelas de Medicina y Odontología de la Península de la Universidad de Plymouth, sugiere que el culpable puede ser, en algunos casos, el síndrome del intestino permeable.
'intestino permeable' es una afección en la que la delgada barrera mucosa del intestino, que desempeña un papel en la absorción de nutrientes y evita que las grandes moléculas y gérmenes del intestino ingresen al torrente sanguíneo, se vuelve menos efectiva.
Es un problema particular para aquellos que hacen ejercicio pesado o que están activos en condiciones de calor. Puede provocar un "golpe de calor" especialmente en el personal militar desplegado en países con altas temperaturas y síntomas intestinales en los atletas. La combinaciónde intenso esfuerzo físico y ambientes cálidos en los Juegos Olímpicos bien podrían estar antagonizando el intestino permeable en los atletas participantes.
A principios de este año, el profesor Playford dirigió un equipo de investigación que publicó un estudio en el American Journal of Clinical Nutrition . El estudio afirmó que el zinc carnosina un producto alimenticio saludable, tomado solo o con calostro bovino, puede tener valor para los atletas afectados por el "intestino permeable".
El equipo reclutó a ocho voluntarios que participaron en una prueba doble ciego controlada por placebo de cuatro brazos. Los voluntarios se agruparon en grupos donde cada grupo recibió placebo, carnosina de zinc, calostro o carnosina de zinc y calostro durante 14 días.antes del ejercicio estandarizado realizado dos y 14 días después de comenzar el tratamiento.Entre los cambios que ocurrieron en los atletas durante el ejercicio intenso estuvo un aumento de dos grados centígrados en la temperatura corporal, que bien pudo haber sido un factor que contribuyó a causar la mayor fuga intestinal.
El ensayo clínico fue paralelo a los experimentos de cultivo celular para ayudar a comprender los mecanismos detrás del funcionamiento de la carnosina de zinc y el calostro bovino.
Los resultados mostraron que la carnosina de zinc mejoró el rendimiento de la barrera mucosa del intestino, y que esta mejora se mejoró cuando se suplementó con calostro bovino. Ambos son fácilmente disponibles de proveedores de alimentos saludables y el equipo de investigación concluyó que la carnosina de zinc tomada sola ocon calostro bovino puede tener valor para aquellos afectados por 'intestino permeable'.
El profesor Playford comentó: "No sorprende que algunos atletas en los Juegos Olímpicos experimenten molestias estomacales. Las condiciones son ideales para 'intestino permeable': las altas temperaturas y los altos niveles de ejercicio son una combinación embriagadora para la afección.Una buena noticia es que nuestra investigación ha demostrado que existe una solución natural y fácilmente disponible para el problema ".
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Materiales proporcionados por Universidad de Plymouth . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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