Comer una dieta que carece de alimentos saludables y / o alta en alimentos no saludables se relacionó con más de 400,000 muertes por enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos en 2015, según un análisis presentado en la Epidemiología y Prevención de la Asociación Americana del Corazón / Estilo de vida y salud cardiometabólicaSesiones Científicas 2017.
Comer más alimentos saludables para el corazón y menos alimentos con altas cantidades de sal y grasas trans, podría salvar decenas de miles de vidas en los Estados Unidos cada año, dijeron los investigadores.
"La baja ingesta de alimentos saludables como nueces, verduras, granos enteros y frutas combinados con una mayor ingesta de componentes dietéticos poco saludables, como la sal y las grasas trans, es un factor importante en la muerte por enfermedades cardiovasculares en los Estados Unidos", dijoAshkan Afshin, MD, MPH, M.Sc., Sc.D., autor principal del estudio y profesor asistente interino de salud global en el Instituto de Medición y Evaluación de la Salud de la Universidad de Washington en Seattle. El instituto es el hogar de la Carga Global deEstudio de enfermedades, lesiones y factores de riesgo, que realizó el nuevo análisis. "Nuestros resultados muestran que casi la mitad de las muertes por enfermedades cardiovasculares en los Estados Unidos se pueden prevenir mejorando la dieta".
El nuevo análisis fue diseñado para determinar cómo la dieta afecta la enfermedad cardíaca y de los vasos sanguíneos; se basó en datos de 1990-2012 de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, datos de disponibilidad de alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, así como enotras fuentes.
Al observar las muertes cardiovasculares en los EE. UU. En 2015, los investigadores encontraron opciones dietéticas menos que ideales, tanto la falta de alimentos más saludables como el exceso de alimentos menos saludables, jugaron un papel en la muerte de aproximadamente 222,100 hombres y 193,400 mujeresLos investigadores también evaluaron el grado en que los principales factores de riesgo dietético estaban relacionados con las muertes por enfermedades cardiovasculares :
El enfoque sistemático del equipo para cuantificar cómo la dieta puede contribuir a las muertes por enfermedades cardíacas y para definir la dieta más saludable para prevenirla son las fortalezas clave de la investigación, dijo Afshin.
La Asociación Estadounidense del Corazón enfatiza la importancia de comer un patrón dietético saludable que sea rico en frutas, verduras, nueces, frijoles, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa, pescado, pollo y limitado en carne roja grasosa o procesada. La asociacióntambién sugiere limitar los refrescos azucarados, la sal sodio, las grasas saturadas y las grasas trans.
El coautor de Afshin es Patrick Sur, BA, para el Estudio de la Carga Global de Enfermedades, Lesiones y Factores de Riesgo 2015 Colaboradores de Riesgos.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Asociación Americana del Corazón . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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