La vida depende de minerales. En consecuencia, las dietas de los animales deben contener ciertos minerales en grandes cantidades, a través de marcrominerales, y pequeñas cantidades, a través de microminerales. En una revisión exhaustiva y amplia publicada en el Revista de ciencia láctea ®, Jesse Goff, DVM, PhD, profesor y Cátedra Anderson de Medicina Veterinaria en la Universidad Estatal de Iowa, examinaron los minerales necesarios, así como los mecanismos para su absorción en las vacas, proporcionando información sobre estos elementos vitales.
"Al comprender los mecanismos involucrados en el movimiento de minerales desde la dieta hacia la sangre del animal, espero que el lector pueda obtener una idea de los factores que perjudican o mejoran la utilización de minerales por los animales", dijo el Dr. Goff. "Con esoconocimiento, un nutricionista puede tener una mejor idea de cuándo la dieta necesita más o menos minerales, y si la forma del mineral utilizado en la dieta necesita ser alterada para satisfacer mejor las necesidades de la vaca ".
En la revisión, el Dr. Goff resume cada uno de los siete macrominerales, calcio, fósforo, sodio y cloruro, potasio, magnesio y azufre, así como varios microminerales importantes, incluidos cobalto, cobre, yodo, hierro, manganeso, molibdeno, selenio, zinc y cromo, que en conjunto contribuyen a un perfil completo de nutrientes en la dieta de la vaca. Dos mecanismos de absorción de minerales, absorción paracelular y absorción transcelular, también se discuten en gran detalle. Es importante destacar que el Dr. Goff también revisa factores comolas interacciones complejas que pueden interferir con la absorción de minerales y comprometer la efectividad de una dieta para promover la salud y la productividad de las vacas.
Otros en el campo ya han elogiado el trabajo del Dr. Goff como una pieza fundamental de investigación. Por ejemplo, David Beede, PhD, profesor emérito del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Estatal de Michigan, describió la revisión como una investigación única.sin equivalente como actualizado.
"Esta revisión invitada es una referencia de referencia para la nutrición mineral y los factores dietéticos que afectan la fisiología fundamental y el estado mineral de los animales que sirven a la humanidad. Los nueve modelos pictóricos que ilustran los mecanismos de transporte intestinal de diferentes iones minerales son especialmente útiles para la comprensión fundamental denutrición mineral ", dijo el Dr. Beede.
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Materiales proporcionados por Elsevier . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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