Una dieta alta en proteínas y baja en calorías ayuda a los adultos mayores con obesidad a perder más peso, mantener más masa muscular, mejorar la calidad ósea y perder grasa "mala", según los resultados de un nuevo ensayo controlado aleatorio dirigido por el investigador de la Universidad de Wake ForestKristen Beavers.
Cuatro trabajos de investigación basados en los resultados del estudio han sido aceptados para su publicación en revistas revisadas por pares, incluido el Revistas de Gerontología: Ciencias Médicas y el American Journal of Clinical Nutrition . El último fue publicado esta semana en el Anales de nutrición y metabolismo .
Los geriatras han luchado durante mucho tiempo con la forma de recomendar la pérdida de peso segura para las personas mayores, ya que bajar de peso puede conducir a la pérdida de masa muscular y ósea.
"Los médicos dudan en recomendar la pérdida de peso por temor a que perder músculo y hueso pueda causar problemas de movilidad o aumentar el riesgo de lesiones", dijo Beavers, profesor asistente de ciencias de la salud y el ejercicio en Wake Forest e investigador principal de este estudio ".Un estudio sugiere que una dieta alta en proteínas y baja en calorías puede brindar a las personas mayores los beneficios para la salud de la pérdida de peso al tiempo que mantiene los músculos y los huesos que necesitan para una mejor calidad de vida a medida que envejecen ".
Este estudio tuvo como objetivo cuantificar el riesgo de no hacer nada comparando los resultados de un grupo de pérdida de peso versus un grupo de estabilidad de peso. Para el estudio, 96 adultos mayores mayores de 65 años fueron asignados aleatoriamente a uno de dos grupos: un período de seis mesesplan de comidas bajas en calorías que incluye más de 1 gramo de proteína por kilogramo de peso corporal, más calcio y vitamina D adecuados; o un grupo de estabilidad de peso dirigido a .8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, que es el gobierno actualcantidad dietética recomendada. Los investigadores decidieron no incluir el ejercicio, porque es poco probable que muchos adultos mayores realicen el volumen y la intensidad del ejercicio necesarios para preservar los músculos y los huesos.
Esto es lo que encontraron los investigadores :
- Incluso cuando los participantes perdieron peso, mantuvieron la masa ósea. De hecho, el puntaje trabecular óseo, una medida de la calidad ósea que predice el riesgo de fractura, pareció mejorar.
- La grasa se perdió en el estómago, las caderas, los muslos y la parte posterior, lo cual es importante para prevenir o controlar enfermedades cardiometabólicas como la diabetes y el accidente cerebrovascular.
- La puntuación de los participantes en el Índice de envejecimiento saludable, que mide los biomarcadores que predicen la mortalidad y la longevidad, mejoró en 0,75 puntos.
Anteriormente, Beavers realizó estudios más pequeños para los cuales supervisó la planificación y preparación de comidas saludables altas en proteínas y bajas en calorías para los participantes del estudio de pérdida de peso. Sin embargo, el tamaño de la prueba reciente la envió a buscar una más simple,solución rentable
En este caso, los investigadores hicieron que el grupo de pérdida de peso siguiera un plan de comidas rico en proteínas, nutricionalmente completo y bajo en calorías que incluía el uso de cuatro reemplazos de comida, dos comidas de proteína magra y vegetales preparados por los participantes, yun refrigerio saludable; sin embargo, Beavers dijo que cualquier plan de alimentación nutritivo, rico en proteínas y bajo en calorías probablemente funcionaría.
El grupo de estabilidad de peso asistió a clases de educación para la salud y se los alentó a mantener su dieta básica y actividad normal. Beavers dijo que los participantes cumplieron con su intervención asignada.
Jason Pharmaceuticals Inc., una subsidiaria de propiedad absoluta de Medifast Inc., proporcionó una subvención y una donación en especie de los productos entregados a los participantes en la investigación. El Centro Wake Forest Claude D. Pepper Independencia de los estadounidenses de edad avanzadaCentro y un premio de desarrollo profesional del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento para Beavers K01 AG047921.
El equipo de investigación incluyó a Amy Collins, Sherri Ford, Beverly Nesbit, Lauren Shaver y Jessica Sheedy del Departamento de Salud y Ciencias del Ejercicio de Wake Forest; Arlynn Baker, Daniel Beavers, Rebecca Henderson, Denise Houston, Mary Lyles, Stephen Kritchevsky y AshleyTejedor de la Escuela de Medicina Wake Forest; Monica Serra y Jessica Kelleher de la Facultad de Medicina de la Universidad Emory; Sue Shapses de la Universidad de Rutgers; y Linda Arterburn, Christopher Coleman y Jessica Kiel de Medifast.
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Materiales proporcionado por Universidad de Wake Forest . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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