Incrementar el consumo de nueces en solo media porción 14 go ½ oz por día está relacionado con un menor aumento de peso y un menor riesgo de obesidad, sugiere un estudio observacional a largo plazo, publicado en la revista en línea BMJ Nutrición, Prevención y Salud .
La sustitución de alimentos poco saludables, como carnes procesadas, papas fritas y patatas fritas papas fritas con media porción de nueces puede ser una estrategia simple para evitar el aumento gradual de peso que a menudo acompaña al proceso de envejecimiento, sugieren los investigadores.
En promedio, los adultos estadounidenses acumulan 1 libra o casi medio kilo cada año. Ganar 2.5-10 kilos de peso está relacionado con un riesgo significativamente mayor de enfermedad cardíaca / accidente cerebrovascular y diabetes.
Las nueces son ricas en grasas insaturadas saludables, vitaminas, minerales y fibra, pero son densas en calorías, por lo que a menudo no se consideran tan buenas para controlar el peso. Pero la evidencia emergente sugiere que la calidad de lo que se come puede ser tan importante como la cantidad.
En medio de aumentos modestos en el consumo promedio de nueces en los EE. UU. En las últimas dos décadas, los investigadores querían averiguar si estos cambios podrían afectar el control de peso.
Analizaron información sobre el peso, la dieta y la actividad física en tres grupos de personas: 51,529 profesionales de la salud masculinos, de 40 a 75 años cuando se inscribieron en el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud; 121,700 enfermeras, de 35 a 55 años cuando fueron reclutadas para el Health NursesStudy NHS; y 116,686 enfermeras, de 24 a 44 años cuando se inscribieron en el Nurses Health Study II NHS II.
Durante más de 20 años de monitoreo, se les solicitó a los participantes cada 4 años que indicaran su peso y con qué frecuencia, durante el año anterior, habían comido una porción 28 g o 1 oz de nueces, incluyendo maní y mantequilla de maní.
El ejercicio semanal promedio caminar, trotar, andar en bicicleta, nadar, practicar raquetas y jardinería se evaluó cada dos años mediante un cuestionario. Se midió en horas equivalentes metabólicas MET, que expresan cuánta energía caloríasse gasta por hora de actividad física.
El aumento de peso promedio anual en los tres grupos fue de 0.32 kg 0.71 lb. Entre 1986 y 2010, el consumo total de nueces aumentó de un cuarto a poco menos de la mitad de una porción / día en hombres; y de 0.15 a 0.31 porciones / día entrelas mujeres en el estudio del NHS. Entre 1991 y 2011, el consumo diario total de nueces aumentó de 0.07 a 0.31 porciones entre las mujeres en el estudio del NHS II.
El aumento del consumo de cualquier tipo de nuez se asoció con menos aumento de peso a largo plazo y un menor riesgo de obesidad IMC de 30 o más kg / m², en general.
El aumento del consumo de nueces en la mitad de una porción al día se asoció con un menor riesgo de aumentar 2 o más kilos en un período de 4 años. Y un aumento diario de la mitad de la porción en el consumo de nueces se asoció con un riesgo 15% menor de obesidad.
Sustituir carnes procesadas, granos refinados o postres, incluidos chocolates, pasteles, tartas y donas, por media porción de nueces se asoció con el aumento de peso de entre 0,41 y 0,70 kg en cualquier período de 4 años.
Dentro de cualquier período de 4 años, aumentar el consumo diario de nueces de nada a al menos la mitad de una porción se asoció con evitar 0,74 kg de peso, un menor riesgo de aumento de peso moderado y un 16% menor de obesidad, en comparación con nocomiendo nueces
Y una ingesta de nueces consistentemente más alta de al menos media porción al día se asoció con un 23% menos de riesgo de engordar 5 o más kilos y de volverse obeso durante el mismo período de tiempo.
No se observaron tales asociaciones para los aumentos en la ingesta de mantequilla de maní.
Los hallazgos se cumplieron después de tomar en cuenta los cambios en la dieta y el estilo de vida, como el ejercicio y la ingesta de alcohol.
Este es un estudio observacional y, como tal, no puede establecer la causa. Y los datos se basaron en informes personales, que pueden haber afectado la precisión, mientras que solo se incluyeron profesionales de la salud blancos y relativamente ricos, por lo que los hallazgos pueden no ser másampliamente aplicable.
Pero los hallazgos se hacen eco de los de estudios de observación anteriores, tenga en cuenta los investigadores, que intentan explicar las asociaciones que encontraron.
Sugieren que masticar nueces requiere un poco de esfuerzo, dejando menos energía para comer otras cosas, mientras que el alto contenido de fibra de las nueces puede retrasar el vaciado del estómago, por lo que una persona se siente saciada y llena por más tiempo.
La fibra de la nuez también se une bien a las grasas en el intestino, lo que significa que se excretan más calorías. Y hay alguna evidencia de que el alto contenido de grasas insaturadas de las nueces aumenta el gasto de energía en reposo, lo que también puede ayudar a evitar el aumento de peso.
Comer un puñado de nueces en lugar de galletas o papas fritas puede ayudar a prevenir el aumento de peso que a menudo acompaña al envejecimiento y es una forma relativamente manejable de ayudar a frenar la aparición de la obesidad, sugieren.
Y es probable que el hábito de la nuez sea bueno para el planeta, agregan. "Además del impacto en la salud humana, el uso de proteínas de origen vegetal respetuosas con el medio ambiente, como las nueces y las semillas, para reemplazar las fuentes animales de proteínas puede contribuir ala promoción de un sistema alimentario sostenible global ", escriben.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por BMJ . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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