Una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos como el régimen de Keto tiene sus seguidores, pero la influenza aparentemente no es una de ellas.
Los ratones alimentados con una dieta cetogénica fueron más capaces de combatir el virus de la gripe que los ratones alimentados con alimentos ricos en carbohidratos, según un nuevo estudio de la Universidad de Yale publicado el 15 de noviembre en la revista Ciencia Inmunología .
La dieta cetogénica, que para las personas incluye carne, pescado, aves y vegetales sin almidón, activa un subconjunto de células T en los pulmones que no se asociaron previamente con la respuesta del sistema inmunitario a la influenza, mejorando la producción de moco de las células de las vías respiratoriaseso puede atrapar efectivamente el virus, informan los investigadores
"Este fue un hallazgo totalmente inesperado", dijo el coautor principal Akiko Iwasaki, el profesor Waldemar Von Zedtwitz de Inmunobiología y Biología Molecular, Celular y del Desarrollo, e investigador del Instituto Médico Howard Hughes.
El proyecto de investigación fue una creación de dos aprendices, uno que trabajaba en el laboratorio de Iwasaki y el otro con la coautora principal Visha Deep Dixit, la profesora Waldemar Von Zedtwitz de Medicina Comparada e Inmunobiología. Ryan Molony trabajó en el laboratorio de Iwasaki, quedescubrió que los activadores del sistema inmunitario llamados inflamasomas pueden causar respuestas dañinas del sistema inmunitario en su huésped. Emily Goldberg trabajó en el laboratorio de Dixit, lo que demostró que la dieta cetogénica bloquea la formación de inflamasomas.
Los dos se preguntaban si la dieta podría afectar la respuesta del sistema inmunitario a los patógenos como el virus de la gripe.
Mostraron que los ratones alimentados con una dieta cetogénica e infectados con el virus de la influenza tenían una tasa de supervivencia más alta que los ratones con una dieta normal alta en carbohidratos. Específicamente, los investigadores encontraron que la dieta cetogénica desencadenó la liberación de células T gamma delta, inmunescélulas del sistema que producen moco en el revestimiento celular del pulmón, mientras que la dieta alta en carbohidratos no lo hizo
Cuando los ratones fueron criados sin el gen que codifica las células T gamma delta, la dieta cetogénica no proporcionó protección contra el virus de la influenza.
"Este estudio muestra que la forma en que el cuerpo quema grasa para producir cuerpos cetónicos a partir de los alimentos que comemos puede alimentar el sistema inmunológico para combatir la infección de la gripe", dijo Dixit.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Yale . Original escrito por Bill Hathaway. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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