La vida está sujeta a ritmos naturales, como el ciclo de luz y oscuridad o la variación estacional de la temperatura. Un estudio reciente realizado por investigadores de Vetmeduni Vienna muestra que la composición de las membranas celulares humanas varía según la hora del día. Estos ciclos cíclicosLos cambios en las membranas celulares podrían tener un impacto significativo en la salud y la enfermedad. Los resultados se publicaron en Revista de ritmos biológicos.
Los ácidos grasos son componentes importantes de las membranas celulares. Tienen funciones de señalización dentro de las células y desempeñan un papel en el control de los procesos metabólicos en todo el cuerpo. Thomas Ruf y Walter Arnold del Instituto de Investigación de Ecología de la Vida Silvestre de la Universidad de Medicina Veterinaria,Vienna, investigó estas fluctuaciones cíclicas en células humanas.
"Casi todos los procesos fisiológicos en humanos y animales, como la temperatura corporal o la frecuencia cardíaca, se someten a ritmos diarios, y muchos incluso presentan fluctuaciones anuales. Queríamos averiguar si estos ritmos están relacionados con cambios en las membranas celulares", explica primeroautor Thomas Ruf.
Los investigadores investigaron las células de la mucosa bucal en 20 sujetos durante un período de un año. Los participantes del estudio recolectaron sus células en un día predeterminado cada mes a intervalos de tres horas enjuagándose intensamente la boca con agua y luego congelando las muestras en frascos especiales.
La composición de los ácidos grasos cambia durante el transcurso del día
El análisis de las membranas celulares reveló ritmos diarios significativos en once ácidos grasos. Varios ácidos grasos estaban presentes en concentraciones más altas durante la noche, otros durante el día. "Los cambios celulares tienen una cosa en común: siempre ocurren aproximadamente al mismo tiempo.tiempo en todos los participantes. Esto muestra que hay un ritmo claro ", explica Ruf.
"De la fisiología animal, sabemos que la composición de ácidos grasos en las membranas celulares se puede remodelar en respuesta a las condiciones ambientales. La composición de ácidos grasos está especialmente sujeta a fluctuaciones estacionales. Sin embargo, mientras que los participantes de nuestro estudio mostraron fluctuaciones diarias, estacionallos cambios ocurrieron solo en casos individuales. "
A diferencia de la vida silvestre, no se pudo ver un ritmo anual claro en los patrones de ácidos grasos de los participantes del estudio. Alrededor de la mitad de los sujetos mostraron ritmos anuales, pero estos no eran sincrónicos. Algunos participantes exhibieron un pico en primavera o verano, mientras que en otros el mismo ácido graso tuvo concentraciones más altas en otoño o en invierno. "En los países occidentales, las estaciones tienen un impacto cada vez menor en el cuerpo. Esto se debe a la prevalencia de la luz artificial, lo que hace que los días sean más largos,y la larga temporada de calefacción, que minimiza las fluctuaciones de temperatura. Aún existen ritmos anuales, pero estos ya no están sincronizados con las estaciones ", dice Ruf.
Ciertas enfermedades ocurren en ritmos estacionales
Esta remodelación de las membranas celulares humanas podría tener importancia médica. Se sabe que ciertos ácidos grasos como los ácidos grasos omega-3 ofrecen protección contra ciertas enfermedades, mientras que otros, si se toman en exceso, pueden tener efectos negativos. La composiciónde los ácidos grasos en las membranas celulares, por lo tanto, puede tener una variedad de diferentes consecuencias para la salud.
"Esto también puede explicar por qué ciertas enfermedades e incluso la muerte ocurren en momentos específicos del día. Estadísticamente hablando, los ataques cardíacos ocurren con más frecuencia por la mañana que por la noche. La presión arterial generalmente aumenta antes del mediodía. Actualmente no sabemos exactamente quéprovoca los cambios en la composición de las membranas celulares. El tipo de alimento ingerido y el momento de la ingesta de alimentos también pueden influir. Estas cuestiones aún deben investigarse ", señala Ruf.
Además de consumir cantidades suficientes de importantes ácidos grasos saludables como los ácidos grasos omega-3 en el aceite de pescado o los ácidos oleicos en el aceite de oliva, también puede ser importante elegir el momento adecuado para la ingesta.
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Materiales proporcionado por Universidad de Medicina Veterinaria de Viena . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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