Comer desayuno hace que las personas obesas sean más activas, según la última investigación publicada por investigadores de la Universidad de Bath Reino Unido.
El estudio, de científicos de la salud con sede en el Departamento de Salud de la Universidad y publicado en la principal revista de dieta y nutrición American Journal of Clinical Nutrition analizó los vínculos entre el desayuno y la salud para las personas clasificadas como "obesas", comparando los resultados de un grupo de ayuno con un grupo de desayuno.
Comer el desayuno no hizo que las personas obesas perdieran peso, pero resultó en más actividad física en la mañana y redujo la ingesta de alimentos más tarde en el día lo que significa que ambos grupos comieron cantidades similares en general.
El aumento de la actividad es una de las formas más importantes para mejorar la salud en nuestra población cada vez más sedentaria, por lo que los investigadores sugieren que esto podría ser un beneficio clave.
Estos últimos resultados en este grupo de obesos se basan en estudios previos de los investigadores de Bath sobre los efectos de desayunar para una población 'magra'.
Ambos estudios forman parte del 'Proyecto de desayuno de baño' financiado por BBSRC de tres años y, en conjunto, estos conocimientos se consideran como algunos de los más completos hasta la fecha sobre los efectos de desayunar, ganando al investigador principal el prestigiosoMedalla Cuthbertson de la Sociedad de Nutrición.
Los posibles vínculos entre el desayuno, el peso corporal y la salud era lo que los investigadores querían probar.
El investigador principal detrás del estudio, el Dr. James Betts explica: "A pesar de que muchas personas ofrecen opiniones sobre si debe o no desayunar, hasta la fecha ha habido una falta de evidencia científica rigurosa que muestre cómo, o si, el desayuno puede causar cambios ennuestra salud. Nuestros estudios destacan algunos de estos impactos, pero "cuán importante" es el desayuno todavía depende del individuo y de sus propios objetivos personales.
"Por ejemplo, si la pérdida de peso es la clave, hay poco que sugiera que solo desayunar u omitirlo será importante. Sin embargo, según otros marcadores de un estilo de vida saludable, como ser más activo o controlar los niveles de azúcar en la sangre, entonces hayevidencia de que el desayuno puede ayudar "
Al igual que en el estudio anterior para una población delgada, para llevar a cabo el ensayo de obesidad, los investigadores dividieron a las personas de entre 21 y 60 años en dos grupos de 'ayuno' y 'desayuno' que midieron muchos resultados durante un período de seis semanas.
La mayoría de las investigaciones existentes se limitan solo a encuestas de un gran número de personas. Por el contrario, esta investigación incluyó pruebas intensivas de un grupo enfocado bajo condiciones estrictamente controladas, por lo que los efectos relevantes en el cuerpo pueden estudiarse sin necesidad de la prueba de miles depersonas.
Al grupo de desayuno en este estudio se le pidió que comiera al menos 700 kcal antes de las 11 a.m., con la primera mitad de esta consumida dentro de al menos dos horas de despertarse. Al grupo en ayunas solo se les permitió agua hasta el mediodía.
Si bien el último trabajo de los investigadores ha revelado los efectos de desayunar en lugar de ayunar, permitieron a las personas elegir lo que querían comer en el desayuno. Ahora quieren realizar más experimentos comparando diferentes tipos de desayuno.
A partir de esto esperan hacer recomendaciones sobre el tipo de fuentes de alimentos y nutrientes que podrían funcionar mejor para la salud.
El autor principal del nuevo estudio, el Dr. Enhad Chowdhury, agregó: "Es importante tener en cuenta que no todos responden de la misma manera al desayuno y que no todos los desayunos son iguales. Los efectos de un cereal azucarado en comparación con unEs probable que el desayuno rico en proteínas sea bastante diferente.
"A medida que avanzamos en el Proyecto de desayuno de baño, queremos reducir los efectos de los diferentes tipos de desayuno sobre la salud"
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Materiales proporcionado por Universidad de Bath . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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